Đuveč sa čilijem

Đuveč sa čilijem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 srednje glavice crnog luka
  • 3 sveže paprike (mogu i iz zamrzivača)
  • 3 srednje šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 2 korena paškanata
  • 1 manji koren celera
  • 4 struka svežeg ili zamrznutog celera
  • 1 tikvica
  • 0,5 kg pelata ili paradajza iz zamrzivača
  • 2 kafene šoljice pirinča
  • 2-3 čena belog luka
  • list peršuna
  • sušeno začinsko bilje
  • čili papričica za one koji vole ljuto
  • so

Priprema

1

Crni luk očistite i iseckajte na rebarca, pa stavite na ulje da se prži. Kad postane staklast, dodajte iseckanu papriku, kratko sve pržite, a onda ubacite i na kolutiće seckanu šargarepu, paškanat, peršun, celer (koren, lišće i stabljiku), rendanu tikvicu i iseckan čili. Kad povrće bude polumekano, dodajte iseckani beli luk i pelat i dinstajte još desetak minuta. Stavite opran pirinač, pospite začinom, nalijte vodom i kuvajte još oko pola sata, vodeći računa da ne zagori. Ovako pripremljen pirinač može da se jede i hladan.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!