Đuveč sa čilijem
Potrebno je:
3 srednje glavice crnog luka
3 sveže paprike (mogu i iz zamrzivača)
3 srednje šargarepe
2 korena peršuna
2 korena paškanata
1 manji koren celera
4 struka svežeg ili zamrznutog celera
1 tikvica
0,5 kg pelata ili paradajza iz zamrzivača
2 kafene šoljice pirinča
2-3 čena belog luka
list peršuna
sušeno začinsko bilje
čili papričica za one koji vole ljuto
so
Priprema:
Crni luk očistite i iseckajte na rebarca, pa stavite na ulje da se prži. Kad postane staklast, dodajte iseckanu papriku, kratko sve pržite, a onda ubacite i na kolutiće seckanu šargarepu, paškanat, peršun, celer (koren, lišće i stabljiku), rendanu tikvicu i iseckan čili. Kad povrće bude polumekano, dodajte iseckani beli luk i pelat i dinstajte još desetak minuta. Stavite opran pirinač, pospite začinom, nalijte vodom i kuvajte još oko pola sata, vodeći računa da ne zagori. Ovako pripremljen pirinač može da se jede i hladan.
Prikaži / Sakrij formu za unos
