Pljeskavice u bešamel sosu

AUTOR: srednje 0 osoba 90 min
Pljeskavice u bešamel sosu zoom

Sastojci

Za pljeskavice:

  • 500 g mlevene junetine
  • 500 g krompira
  • 3 crna luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 2 jajeta
  • 3 kašike brašna
  • so
  • suvi biljni začin
  • biber
  • suseni peršun

Za bešamel sos:

  • malo putera
  • 1/2 l mleka
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 2 kašike brašna
  • so
  • biber
  • 200 g kačkavalja

Priprema

1

Krompir oguliti i izrendati. Crni i beli luk iseckati. Staviti u činiju mleveno meso, izrendan krompir, crni i beli luk, jaja, brašno, začine i sve izmešati. Formirati pljeskavice i peći u zagrejanom ulju da uhvate lepu boju (ne treba ih pržiti dugo, jer se posle peku). Vaditi ih u pleh u kom će se peći.

2

Bešamel sos: Ulju u kojem su se pržile pljeskavice, dodati malo putera. Kada se istopi dodati 2 kašike brašna i kratko propržiti, nakon toga sipati mleko, pa pavlaku za kuvanje i začine. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne (oko desetak minuta).

3

Bešamel preliti preko pljeskavica, pa odozgo nabacati prethodno isečene kockice kačkavalja. Staviti u rernu i peći 45 minuta na 200 C.

Savet

Savet:

Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Branka NestorovicFebruary 4, 2015, 9:49 am
0

Ukusno... grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.