Testenina sa jagnjetinom

Testenina sa jagnjetinom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g školjkica (kratka testenina)
  • 250 g mlevene jagnjetine
  • 350 g zrelog paradajza
  • 1 glavica luka
  • 1 glavica belog luka
  • suvi ovčiji sir
  • peršun
  • bosiljak
  • crno vino
  • maslinovo ulje

Priprema

1

Zgnječenu glavicu belog luka propržiti da požuti na 3 do 4 kašike ulja. Posle 2-3 minuta izvaditi luk i dodati mleveno meso.

2

Dinstati nekoliko minuta na jačoj vatri i dolivati čašu crnog vina.

3

Kada tečnost ispari, dodati opran, oljušten i isečen paradajz zajedno sa polovinom sitno seckanog luka.

4

Posoliti, pobiberiti i kuvati umak na blagoj vatri dok se ne zgusne pa dodati sitno isečene vezice peršuna i bosiljka.

5

Skuvati školjkice u mnogo posoljene vode, procediti, posuti rendanim sirom i ukrasiti bosiljkom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!