Skriveni krompir sa lukavim hlepčićima

AUTOR: lako 5 osoba 60 min
Skriveni krompir sa lukavim hlepčićima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g krompira
  • 2 šargarepe
  • 100 g slanine
  • 20 g putera
  • 2 kašike brašna
  • 3 dl supe (bujona)
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 kašičica origana
  • po ukusu so

Za lukave hlepčiće:

  • 400 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašike ulja
  • 2 dl mlake vode
  • 1 glavica ljubičastog luka
  • ulje za premazivanje hlepčića

Priprema

1

Najpre pripremiti krompir: zajedno sa šargarepom iseći ga na deblje kolutove, pa obariti u posoljenoj i pouljenoj vodi. Procediti i ostaviti sa strane.

2

Na puteru propržiti sitno seckanu slaninu tako da bude hrskava, a zatim je izvaditi na tanjir. Po ukusu možete staviti i više slanine.

3

Na istoj masnoći kratko propržiti brašno, a zatim polako sipati supu i stalno mešati dok se ne zgusne. To raditi na tihoj vatri. Zatim dodati pavlaku koju ste prethodno pomešali s origanom i posolili. Još malo mešati, pa na kraju dodati oceđen krompir i šargarepe i mešati polako par minuta.

4

Skinuti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi, a za to vreme pripremiti hlepčiće: pomešati brašno, so i prašak za pecivo, pa dodati sitno seckani ljubičasti luk i 2 kašike ulja. Dodati vodu i umesiti testo, pa ga ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata.

5

Nakon toga premesiti testo, po potrebi dodati još brašna i podeliti ga na 5-6 delova. Svaki deo malo razvući u krug i gornju stranu testa premazati uljem.

6

Namazanu stranu staviti u tiganj da se griluje 2-3 minuta.

7

Onu stranu koja je sada gore takođe premazati uljem, preokrenuti i izgrilovati.

8

Grilovane lukave hlepčiće iskidati rukama i poslužiti sa krompirom preko koga ste dodali prženu slaninu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicFebruary 13, 2015, 9:25 am
0

Vrlo originalnosmile

Slađana ŠćekićFebruary 11, 2015, 2:40 pm
0

neobično i veoma leposmilesmile

Marina ZdravkovicFebruary 11, 2015, 1:59 pm
0

Odlican recept wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.