Piletina u testu

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Piletina u testu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 500 g lisnatog testa
  • 350 g gljiva
  • 1 tikvica
  • 1 jaje
  • 45 g susama
  • 1 glavica crnog luka (iseckan)

Priprema

1

Gljive oprati i iseći na četvrtine. Tikvice iseći na deblje rezance i takođe oprati. Na zagrejanom ulju ispržiti crni luk sečen na kocke. Kada bude zlatno žute boje dodati gljive, pa kada budu pustile vodu dodati i tikvice. Začiniti solju i biberom i kuvati na laganoj vatri. Kada sva tečnost ispari ostaviti da se masa ohladi.

2

Pileće meso rastanjiti na 5 mm (pola cm) i poređati na plastičnu foliju u obliku pravougaonika. Osoliti i popiberiti meso.

3

Na piletinu stavljati prohlađen film od gljiva i tikvice. Meso potom urolati u foliju. Najbolje je uhvatiti za ćoškove i pokretom prema sebi napraviti valjak (kao na slici). Valjak potom staviti u zamrzivač na 1 sat.

4

Lisnato testo ostaviti da se odmrzne dok je piletina u zamrzivaču. Posle 1 sat napraviti od listanog testa malo veći pravugaonik gde će piletina stati u sredinu. Piletinu pažljivo odvojiti od folije i staviti na sredinu lisnatog testa. Lisnato testo uvijati oko piletine, a ćoškove podviti da ostanu na donjoj strani. Premazivati razmućenim jajetom, da se nebi testo razlistalo prilikom pečenja.

5

Urolano lisnato testo premazati odgore za preostalim razmućenim jajetom i posuti susamom. Probušiti čačkalicom na nekoliko mesta od gore da bi vreo vazduh došao do piletine. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 30-40 minuta, (dok ne porumeni testo). Ukoliko niste sigurni možete raseći okrajak i videti dali je pečeno.

6

Piletinu u testu možete služiti sa povrćem i lakim umacima. U ovom slučaju poslužena je bila sa boranijom i belim lukom na puteru i domaće pravljenim caciki umakom. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

IvanaFebruary 17, 2015, 10:40 pm
0

Veoma lepo..svidja mi se smile

inasFebruary 17, 2015, 10:14 pm
0

predivno, bas mi se svide recept, hvala vam puno.

Milana SFebruary 17, 2015, 10:07 pm
0

Vrhunski!!

Branka NestorovicFebruary 17, 2015, 9:32 pm
0

Odlicno.. smile

Verica NikolićFebruary 17, 2015, 8:59 pm
0

Fantazija!!smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.