Testenina sa raguom od piletine

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Testenina sa raguom od piletine zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećih karabataka
  • 1 glavica crnog luka (iseckan)
  • 1 šargarepa
  • 1 čen belog luka
  • 2 lovorova lista
  • 3 kašike crvenog vinskog sirćeta
  • 2 dl belog vina
  • 2 dl pileće supe
  • 1 dl soka od paradajza
  • 500 g špageta

Priprema

1

Pileće karabatake posolimo i pečemo sa svih strana, dok ne dobijemo zlatno braon boju. Izvadimo iz ulja i počinjemo sa spremanjem sosa.

2

U ulje stavimo crni luk i šargarepu i pržimo uz mešanje na umerenoj vatri 15-20 minuta. Dodamo beli luk i mešamo 2 minuta (dok ne osetite miris belog luka). Potom dodamo sirće i sačekamo da tečnost ispari.

3

Nalijemo sa belim vinom i supom i kuvamo, dok pola tečnosti ne ispari. Ubacimo lovorov list i sok od paradajza i začinimo sa solju i biberom. Tada vratimo piletinu i kuvamo još 1 sat.

4

Kada prođe oko 45 minuta možete statiti vodu za špagete da kuva, pa kada proključa ubacite špagete da se kuvaju na al dante (meko). Posle 1 sat izvadite piletinu i počnite da je cepkate na rezance (znaćete da je piletina kuvana ukoliko je kost bela).

5

Kada ste završili sa cepkanjem možete piletinu vratiti u sos. U tom periodu bi trebalo i da su Vam gotove špagete, koje možete ubaciti u sos i začiniti po potrebi.

6

Servirajte i viljušku u ruke :)

Savet

Savet:

Po želji možete da pospete od gore struganim parmezanom i seckanim peršunovim listom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.