Podvarak sa integralnim pirinčem

AUTOR: lako 10 osoba 120 min
Podvarak sa integralnim pirinčem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1-2 kg dimljenog mesa sa kostima
  • (ili bez, kako ko voli, može i kolenica)
  • 200 g slanine
  • 2 kg seckanog kiselog kupusa (ili ribanca)
  • 150 g integralnog pirinča
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 kašičice mrvljene ljute paprike
  • 1 kašičica kima
  • 1 list lovora

Priprema

1

Suvo meso preliti vodom da ogrezne i kuvati oko sat vremena. Dok se meso kuva, propržiti slaninu sa kimom, dodati kupus, iseckan beli luk, lovorov list i ljutu papriku. Kupus dinstati oko pola sata. Pirinač preliti sa 3 dl vode i kuvati ga dok ne upije vodu. Sjediniti pirinač i kupus. Sipati u pleh prečnika oko 30 cm. Meso iseći na komade željene veličine i poređati preko kupusa. Sipati 2-3 dl vode u kojoj se kuvalo meso.

2

Peći na 200 stepeni oko sat vremena uz povremeno dodavanje vode (one u kojoj se kuvalo meso ili obične, po potrebi).

Savet

Savet:

Ko ne voli pirinač, ne mora ga stavljati, ali ukoliko ga volite i ukoliko do sada niste pripremali podvarak na ovaj način, savetujem da ga pripremite. Količinu pirinča možete smanjiti ili povećati po želji. Takođe, u zavisnosti od ukusa, kada pržite slaninu, možete dodati i malo crnog luka.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMarch 18, 2015, 10:26 am
0

Nisam nikad pravila sa pirnčem, ali m se šini da idu dobro zajedno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.