Piletina, krem spanać i Borovnjača

AUTOR: lako 4 osoba 25 min
Piletina, krem spanać i Borovnjača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 pilećih bataka
  • 500 g spanaća
  • 300 g gljive Borovnjače
  • so, biber, dimljena paprika
  • 50 g putera
  • mali rukohvat peršuna i timijana
  • 1 manji limun (sok)

Priprema

1

Piletinu utrljamo sa solju, biberom i dimljenom paprikom. Stavimo u tepsiju i pospemo ulje preko toga. Ostavimo malo da stoji da meso upije začine.

2

Pečemo 25 minuta, prvo na visokoj temperaturi, na polovinu vremena malo smanjimo.

3

U međuvremenu iseckamo spanać, pa ga na malo puteraa prodinstamo. Napravimo bešamel sos i uspemo u spanać.

4

Nabrali smo u šumi Borovnjaću. Ona je vrlo uksuna. Samo joj se mora oljuštiti kapica od gornjeg sloja, koji ne samo da je lepljiv i vlažan, nego ako ga ne oljuštite bude i tvrd.

5

Kada smo ih očistili od te kožice i odsekli nožice, zagrejemo jako tiganj sa uljem i dodamo i puter. Ovo zaista mora biti jako vruće, inače će pečurke pustiti vodu. Izdinstamo crni i beli luk, dodamo pečurke, propržimo, izmešamo.

6

Sve oko 10 minuta. Na kraju dodamo sok od limuna i grubu morsku so i pospemo iseckanim peršunom.

Savet

Savet:

Brali smo pečurke. Prvo livadske od koje smo pravili ukusnu supu, omlet, a nešto smo i smrzli. U drugom pokušaju naletimo na Borovnjaču, siromašnijem bratu od Vrganja, ali ništa manje ukusnom. Kao prvo kad je berete, pokušajte da nađete mlađe izdanke, jer kao i mi i insekti traže nešto ukusno pa većinom idu na veće egzemplare. Mi smo nabrali baš poprilično. Kasnije na netu pročitam da Kinezi i Južnoamerikanči, Borovnjaču suše i nama prodaju kao Porcini ili ti Vrganj!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana VlahMarch 31, 2015, 4:58 pm
0

Одлично smile

Suzana MiticMarch 30, 2015, 10:41 pm
0

Divno kao i uvekohhohhohhohhohhohhohh

Jadranka TomasevicMarch 30, 2015, 2:09 pm
0

divno i ukusno!raspberry

Verica NikolićMarch 30, 2015, 11:53 am
0

Veoma, veoma ukusnosmilesmile...Deca i ja jako volimo pečurke, pa često kupujem razne vrste i kombinujem u jelima ( tebi je veće zadovoljstvo, zato što imaš mogućnosti lično da ih nabereš)smilesmile

Marina ZdravkovicMarch 30, 2015, 11:28 am
0

Preukusan rucak wink

Tijana March 30, 2015, 9:43 am
0

Odlično

X

Pratite nas na YouTube kanalu.