Ćufte od praziluka na pirinču

Ćufte od praziluka na pirinču zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 struka praziluka
  • 5-6 glavica crnog luka
  • 250 g pirinča
  • malo brašna
  • peršunov list
  • ulje
  • biber
  • so

Priprema

1

Očistite od spoljnog lista praziluk, sasecite mu zeleno lišće, pa ga obarite. Kad bude mekan ali ne i raskuvan, sameljite ga na mašini za meso, ili na seckalici.

2

U šerpi zagrejte malo ulja, pa spustite glavicu sitno isečenog crnog luka, propržite ga, dodajte peršun, ubacite praziluk, sve pobiberite i skinite sa vatre. Poprašite dlanove brašnom pa od praziluka pravite male loptice, uvaljajte ih zatim u brašno, pa ih pržite u tiganju, na vrelom ulju, da budu potpuno rumene.

3

Ispržite preostali crni luk na ulju i uspite otrebljen i opran pirinač. Pomešajte, dodajte sitno isečeno peršunovo lišće, biber i so. Izručite u đuveč, preko pirinča poređajte loptice od praziluka i sve dobro zalijte uljem i vrelom vodom. Pecite sve dok pirinač ne bude mekan.

4

Pilav sa ćuftama od praziluka se mora služiti odmah da se pirinač ne bi osušio. Uz ovo jelo služite zelenu salatu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!