Slatko-ljuti batačići

AUTOR: lako 2 osoba 100 min
Slatko-ljuti batačići zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 malih batačića
  • 2 struka praziluka
  • 400 g šampinjona
  • 3 kašičice čilija
  • 3 kašičice rendanog đumbira
  • 3 kašičice rendanog cimeta
  • 2 kašičice estragona
  • 2 kašičice cubra
  • 1 kašičica ljutog senfa
  • po ukusu soli i bibera

Slatki jogurt:

  • 300 ml jogurta
  • 1 kašičica svežeg đumbira
  • 1 kašičica rendanog cimeta

Priprema

1

Batačiće oprati i posušiti. U činiju staviti meso, preliti sa nekoliko kašika maslinovog ulja, a zatim začiniti sa po dve kašičice svakog začina, dodati senf. Ostaviti da se mariniraju preko noći. U dubljem tiganju dobro ugrejati puter, pa naglo propržiti meso, da porumeni, a potom smanjiti vatru i pržiti dok meso ne bude u potpunosti gotovo. Izvaditi ga na zagrejan tanjir. U istoj masnoći, ako je potrebno dodati još putera, ispržiti praziluk isečen na zilijen i pržiti dok ne omekša, a potom dodati na listove sečene šampinjone. Kuvati dok sva voda ne uvri, a onda dodati čili, rendani đumbir i cimet, kao i začinske trave. Za slatki jogurt u činiji sjediniti rendani đumbir, deo može da se iseče na kockice, i cimet, pa ga pomešati sa jogurtom. Poslužiti toplo.

Savet

Savet:

U ovom jelu mi je kao bazna namirnica bio đumbir, pa su njime prozeti i meso i povrće kao i dip od jogurta, i, mislim da je bio pun pogodak. Slatkasto-ljutkasti ukus đumbira se savršeno uklopio sa "vatrenim" čilijem koji je savršeno "gasio" osvežavajući dip od jogurta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Snežana April 17, 2015, 9:24 am
0

Чубар (чубрица, чубрика) лат. Satureja hortensis је ароматична, зачинска и лековита биљка из породице уснатица (Lamiaceae).

Dubravka BelogrlicApril 15, 2015, 11:03 am
0

Volim jako ovakve kombinacije.Šta je cubra? U listi začinasmile

Slavica April 14, 2015, 10:05 am
0

Sjajno grin baš je ukusno grin

Verica NikolićApril 13, 2015, 9:40 pm
0

Ovo je baš po mom ukususmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.