Đuveč i hleb - zajedno

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Đuveč i hleb - zajedno zoom

Sastojci

Za đuveč:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa (bez kostiju)
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 4 češnja belog luka
  • 2 srednje šargarepe
  • 1/2 kg očišćenog krompira
  • 400 g šampinjona
  • 1/2 l pasiranog paradajza
  • 2 lista lovora
  • 1 kašičica kurkume
  • voda
  • suvi biljni začin
  • biber
  • ulje

Za hleb:

  • 400 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 jaje
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • ulje

Priprema

1

Đuveč: Meso iseći na kockice, pa ga staviti na zagrejano ulje. Promešati i kada meso promeni boju (pobeli) dodati sitno iseckani crni i beli luk. Pržiti, na tihoj temperaturi, pet minuta. Zatim dodati, krupnije, isečenu šargarepu i posuti sa suvim biljnim začinom i biberom. Promešati i krčkati 10-tak minuta.

2

Krompir iseći na osmine (ili ako je sitniji, na četvrtine), a pečurke na deblje listiće. Dodati u meso, posuti sa kašičicom kurkume (od kada sam u jednom časopisu o zdravoj ishrani pročitala koliko je kurkuma zdrava i da je nazivaju žuto zlato zdravlja, ja koristim priliku, gde gog mogu da je ubacim, a jela sa piletinom su stvorena za ovaj začin), promešati i pržiti vrlo kratko, oko pet minuta.

3

Zatim sipati pasirani paradajz, dodati vode, da tečnost bude 1 cm iznad smese, ubaciti lovor i, na tihoj temperaturi, krčkati, poklopljeno, da se tečnost zgusne. Povremeno promešati. Kada provri probati da li treba jelo dosoliti. Krčkati, oko, pola sata. Tečnost treba da bude, samo malo, ispod ukupne smese.

4

Hleb: Dok se jelo krčka pripremiti hleb. U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i razviti ga u dugačak a uži pravougaonik, debljine 0,5 cm.

5

Razvijeno testo premazati uljem,...

6

...pa ga uviti u rolat.

7

Uvijeni rolat iseći na parčiće, debljine 2 cm (meni je izašlo 17 parčića).

8

Svako isečeno parče testa okrenuti i, vrlo blago, rukom malo pritisnuti.

9

Kuvani đuveč prebaciti u, dobro podmazanu, posudu sa poklopcem, koja će ići u rernu. Tečnost, u đuveču, treba da bude, kao što sam naglasila, malo ispod ukupne smese jela.

10

Isečene parčiće hleba poređati preko đuveča u plehu.

11

Poklopiti i staviti, u prethodno zagrejanu, rernu na 180 stepeni, da se peče 40 minuta. Izvaditi i skloniti poklopac.

12

Ostaviti da se malo prohladi, pa hlepčiće kidati i poslužiti sa đuvečom, uz salatu, po želji. Probajte, ukus je fantastičan i, što je jako bitno, u jednom pečenju imate i hleb i glavno jelo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 1, 2015, 3:15 pm
0

Hvala Slađi i Dubravkismilesmile

Dubravka BelogrlicMay 1, 2015, 7:28 am
0

Fantastična ideja Verice!smile

Slađana ŠćekićApril 30, 2015, 8:43 pm
0

predivno i veoma neobicno bravo Vera 2 u 1 sto rece Jadrankasmilesmile

Verica NikolićApril 30, 2015, 8:10 pm
0

Hvala Jadrankasmilesmile

Jadranka TomasevicApril 30, 2015, 3:27 pm
0

Interesantno,2 u 1,bravo!raspberry

Verica NikolićApril 29, 2015, 3:56 pm
0

Hvala Zorosmilesmile

ZoraApril 29, 2015, 1:57 pm
0

Olicna ideja, a mislim i ukus da je fenomenalan, kada hlebcici poprime miris djuvecasmilesmile

Verica NikolićApril 29, 2015, 11:12 am
0

Hvala Mariji, Ivani, Aleksandri, Caci, Marini, Gagi i Jadrankismilesmilesmile

Tijana April 29, 2015, 10:23 am
0

Odlična ideja

Jadranka April 29, 2015, 8:42 am
0

Vrlo interesantna ideja, bas mi se svidja. 2 u 1 smile

GagaApril 29, 2015, 7:58 am
0

Dva u jednom, ovo je genijalno Verice, još kad je taj divan hleb pokupio mirise i sokove đuveča, mogu da mislim koja eksplozija ukusa winkwinkwink

Marina ZdravkovicApril 29, 2015, 6:54 am
0

Fenomenalno winkwinkwink

Slavica April 28, 2015, 10:30 pm
0

Veoma interesantno i veeeoma ukusno grin

AleksandraApril 28, 2015, 10:29 pm
0

Zanimljivo i lepo. Ne sumnjam i ukusno smile

Ivana AntićApril 28, 2015, 9:12 pm
0

Perfektno! Odlicna ideja!

Marija TanaskovićApril 28, 2015, 9:11 pm
0

Super ideja

X

Pratite nas na YouTube kanalu.