Karabatak u Menaž sosu

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Karabatak u Menaž sosu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 pileća karabataka
  • 500 g mladih krompirića
  • malo susama
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • biber
  • aleva paprika
  • 2-3 čena belog luka

Za čokoladni Menaž sos:

  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 100 g Menaž čokolade
  • 1 kašičica kineske mešavine 5 začina
  • malo čilija u prahu

Priprema

1

Karabatake oprati i posušiti, pa nauljiti i natrljati mešavinom začina. Ostaviti da odstoje. Na malo maslaca ih ispržiti da dobiju lepu boju, pa odložiti na topao tanjir. Dok se piletina prži, skuvati mlade krompiriće, ocediti, a zatim otopiti maslac, kratko ispržiti listiće belog luka, pa staviti krompiriće i pržiti da postanu hrskavi. Ugrejati neutralnu pavlaku, staviti u nju na kocke izlomljenu Menaž čokoladu i kuvati na tihoj vatri da masa postane svilenkasta. Dodati kinesku mešavinu pet začina i prstohvat čilija u prahu, kuvati minut pa skloniti. Na tanjir servirati krompir i karabatak i preliti čokoladnim sosom. Posuti susamom.

Savet

Savet:

Sos je predivan i lepo se slaže sa piletinom. Poseban šmek mu daje kineska mešavina koja sadrži sečuanski biber, morac, zvezdasti anis, cimet i karanfilić, a prstohvat čilija mu daje onu pikantnost.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka TomasevicJune 11, 2015, 8:37 am
0

neobicna kombinacija,nisam nikad probalaaaaaaaaaaaaaa...............mozda!raspberry

Marina ZdravkovicJune 11, 2015, 7:45 am
1

obozavam ovakve kombinacije smile Fantasticno wink

Sandra MarasJune 10, 2015, 6:22 pm
1

Ovo je odlicnooo

Verica NikolićJune 10, 2015, 5:31 pm
1

Dijana, volim slano slatke kombinacijesmilesmile...izvrsno jesmilesmile

Sandra MarkovicJune 10, 2015, 5:27 pm
1

Nikada nisam probala kombinaciju piletine i cokolade LOL ali mi izgeda zanimljivo hmmm

Tijana June 10, 2015, 4:50 pm
2

Bravo

AleksandraJune 10, 2015, 4:42 pm
0

Super smile nikad nisam probala meso sa čokoladom,moraću nekad smile

Slađana ŠćekićJune 10, 2015, 4:09 pm
1

mmmm ovo je fenomenalno vredi probati...smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.