Mole-čokoladno pile

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Mole-čokoladno pile zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g belog mesa
  • 2 banane

Za sos:

  • 1 zelena paprika
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 paradajz
  • 15 g susama
  • 20 g badema
  • 20 g kikirikija
  • 15 g semena golice
  • 50 g Menaž čokolade
  • 1 kockica za supu pileća
  • 2,5 dl vode
  • 1 banana
  • 1 stapić cimeta
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • kim
  • bosiljak
  • majčina dušica

Priprema

1

Odvojiti belo meso sa koske i izvući deblje šnicle. Svaku šniclu izlupati i malo posoliti. Na kraj staviti jednu bananu i čvrsto urolati. Ja sam najlakše to uradila koristeći streč foliju. U dublju šerpu staviti vodu da provri, a zatim smanjiti temperaturu da samo struji voda. Uroniti kesu sa pilećim mesom. Vodite računa da ste čvrsto zatvorili krajeve. Ostavite ovako u vreloj vodi narednih 10-tak minuta. Piletina će se stisnuti i pobeleti.

2

Pripremite sve što se nalazi na spisku namernica, pošto se sve pravi veoma brzo.

3

Recept za mole poblano, čuveni čokoladni sos sa poblano papričicama, imam unazad već više od 5 godina, iskreno do sad nisam ni pomisljala da ću pokušati spremiti jelo, odnosno sos sa čokoladom? S obzirom da živim u Vojvodini i da meksičke papričice kod nas nepostoje malo sam recept prilagodila onim što je trenutno svima nama manje više dostupno i uglavnom imamo u kući.

4

Prvo ćemo svo povrće sem paradajza da izgrilujemo kratko. To uradite na gril ploči ili na teflonskom tiganju. Po originalnom receptu sve se prži u dubokoj masnoći, pa sam gledala da to ovaj put izbegnem. Papriku, crni luk, beli luk i bananu prepecite po par minuta sa obe strane. Na malo maslinovog ulja kratko prepecite i ostalo zrnevlje kim, susam, bademe, kikiriki, cimet.

5

Sve lepo sada ubacite u blender, dodajte sirovi paradajz, čili u prahu i nalijte sa 2,5 dl vode u koju ste rastvorili kockicu supe. Sve dobro izblendirajte, dobićete divnu smeđu kašu. U dublji tiganj ili šerpicu nalijte malo ulja i sipajte sos.

6

Sos će početi da cvrči, ali vi nastavite par minuta energično da mešate. Dodajte 50 g Menaž čokolade.

7

Meso izvadite iz folije i prepecite po par minuta sa svih strana u tiganju. Ostavite da se dobro ohladi i isecite na 4 dela.

8

Propržite malo susama u suvom tiganju, vodite računa pošto susam brzo promeni boju.

9

Na tanjir sipajte malo čokoladnog sosa, pa preko stavite dva parčeta belog mesa i pospite sa susamom. Pored možete servirati i bareni pirinač.

10

Jelo bi bilo još bolje da sam uspela nabaviti barem 2 suve sušene paprike. Recept bi dakle bio isti samo bi se paprike malo potopile u vodu da se revitalizuju, a zatim bih ih isto kratko prepekla na grilu, pa ubacila u blender.

11

Ako vam je ostalo višak sosa slobodno zamrznite pa sledeći put zalijte šnicle pa zapecite sve u rerni. Varijacija na ovu temu ima beskonačno, ali čokolada je uvek obavezna. Menaž se savršeno umešao u ovo neobično jelo!!!

Savet

Savet:

Ukus...hm pa veoma neobično zanimljiv...ko nije spremam na eksperimentisanje bolje da se ne upušta u ovaj projekat. Meni se iskreno dopala slatkoća čokolade i ljutina cili papričica uz čašu dobrog vina možete da zadivite i najkritičnije ljubitelje hrane.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

JULIJANA LULA KRSTINJune 21, 2015, 4:02 pm
0

Zoro hvala vam,zanimljivo i neobicno pre svega...

ZoraJune 21, 2015, 3:39 pm
0

Primamljivo, zanimljivo, interesantno, a i ukusno mislimsmilesmile

JULIJANA LULA KRSTINJune 21, 2015, 8:57 am
0

Hvala Dubravka ,drago mi je da ti se dopadawinkwinkwink

Dubravka BelogrlicJune 21, 2015, 4:48 am
0

Volim mole sos odlčno si sve iskombinovalasmile

Sandra MarkovicJune 20, 2015, 10:38 am
0

Interesantan recept

JULIJANA LULA KRSTINJune 20, 2015, 8:01 am
0

Drage moje moram podeliti sa vama svoje utiske i da vam dam savet barem onako sto se meni cini da bih sad drugacije.Mole sos je veoma jak ,aromatican isprepletan slatko,vocnim notama sa gorcinom cokolade i dosta jakim chilijem u pozadini.Nije nesto sto bi ovde kod nas u Vojvodini glat proslo da se stavi na sto...tako da moj savet vam je da izaberete svoju coko chili kombinaciju...probajte skuvati polovinu sosa pa probajte...ipak je ovo dosta ekstravagantno jelo sa veoma jakim aromama.Ja sam recimo pila vino uz ovo jelo i gorela su mi usta od cilija dok recimo bez alkohola skoro da se ni ne oseti.Mozete meso puniti recimo i suvim sljivama ili suvim grozdjem zasto da ne ...i ovako se kroz jelo provlaci ljutkasto slatkasta nota.Ovo jelo je za hrabre i za one koji vole da probaju nesto totalno drugacije...u suprotnom....raspberryraspberryraspberryPiletinu ne morate puniti bananom mozete recimo meso ,delove piletine prepeci u tiganju ,zaliti mole sosom i zapeci 30 min u rerni...

Tijana June 20, 2015, 8:01 am
0

Interesantno Verujem u odličan ukus,sos je divan.

BrankicaJune 20, 2015, 7:38 am
0

Svaka cast Julijana... Ovo je fenomenalno... Ovo moram probati verujem da je odlično. smile

Verica NikolićJune 19, 2015, 10:18 pm
0

Ovo moram da isprobam, mnogo mi se sviđasmile

Sandra MarasJune 19, 2015, 10:15 pm
0

Vrloo interesantno.Odlicno!Stavljam u omiljene!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.