Domaćinske lazanje

AUTOR: srednje 15 osoba 90 min
Domaćinske lazanje zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g sir trapist
  • 500 g mlevenog svinjskog mesa
  • 200 g šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 300 dl ulja
  • 200 g pelat paradajza
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 600 g brašna (tip 400)
  • 3 jajeta
  • 1,5 l kisele vode
  • 1 l mleka
  • 3 kašike soli
  • 3 kašike suvog biljnog začina
  • po ukusu bibera
  • 10 komada čeri paradajza

Priprema

1

Prvi korak je skuvati crveni sos sa mesom. Na ulju izdinstati sitno seckanu šargarepu beli i crni luk (po mogućstvu u blenderu) kad se izdinsta, dodati mleveno meso, suvi biljni začin, so i biber. Dinstati 20 minuta, zatim dodati pelat. Začiniti po ukusu.

2

Pripremiti beli sos. Na ulju ispržiti dve kašike brašna i dodati mleko i seckani peršunov list i suvi biljni začin. Postepeno dodavati kiselu vodu i biber. Sos treba da bude ređi kako bi upio sir trapist u lazanji.

3

Od brašna, jaja, mleka, soli i kisele vode umutiti smesu za slane palačinke. Ispeći 15 debljih komada. Imam četvrtasti pleh sa kalupom za torte, pa u njemu pripremam. Prvo ide red palačinke i crveni sos, zatim red palačinke pa beli sos. Na svaki red belog sosa ide istrenisani trapist. Tako ređati dok se ne potroši. Na kraju odgore ide beli sos sa sirom.

4

Ubaciti u rernu zagrejanu na 250 stepeni i peći 20 minuta dok ne porumeni. Može da se peče u dubljoj tepsiji. Jako se ukusno!

5

Po želji dekorisati sa čerijima i peršunovim listom.

Savet

Savet:

Jako je važno da palačinke budu vazdučaste i mekane od toga je lazanja neprevaziđena.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica June 26, 2015, 7:18 pm
0

M m m m ukusne grin

Julkica StefanovicJune 26, 2015, 1:40 pm
0

Spremala sam ih kod mene u restoranu isle su kao lude smileraspberry

Marina ZdravkovicJune 26, 2015, 1:29 pm
0

Preukusne wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.