Njoke u belom sosu

AUTOR: srednje 4 osoba 40 min
Njoke u belom sosu zoom

Sastojci

Za njoke:

  • 1/2 l vode
  • 1/2 kašičice soli
  • 50 g margarina
  • 400 g oštrog brašna
  • 3 jajeta

Za sos:

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 100 g pančete
  • 300 ml pavlake za kuvanje
  • po ukusu suvi biljni začin
  • so
  • biber

Priprema

1

Sipati vodu i so u šerpu, dodati puter i staviti na šporet da proključa. U provrelu vodu dodati oštro brašno i dobro mešati dok se ne zgusne. Tada skinuti sa vatre i dodati jedno po jedno jaje meseći masu mikserom sa nastavcima za testo. Podeliti testo u 4 dela i od svakog napraviti dugačak, tanki valjak. Nakon toga valjak treba iseći na 1 cm debele, njoke koje odmah moramo posuti oštrim brašnom da se ne zalepe. Za to vreme staviti šerpu sa vodom na šporet i kad voda proključa, ubaciti njoke. Kuvane njoke popeće se na površinu, odakle ih skidamo rešetkastom kašikom i stavljamo u cediljku da se okapaju. Posle toga možemo da ih poslužimo.

2

Za beli sos: Zagrejati ulje u dubljem tiganju i dodati sitno seckanu pančetu. Čim se ona dobro proprži, sipati pavlaku za kuvanje. Kada provri, kuvati još nekoliko minuta tek da se blago zgusne. Posoliti i pobiberiti po ukusu i služiti preko njoka.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jasna VeselovacSeptember 25, 2015, 9:40 am
0

Odlično!!!!

renataJuly 16, 2015, 8:12 pm
0

Prelepe njoke

X

Pratite nas na YouTube kanalu.