Aromatična jagnjeća rebarca

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Aromatična jagnjeća rebarca zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg jagnjećih rebara
  • po ukusu soli i bibera
  • 2 kašike senfa
  • 1 limun, sok i korica
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 kašike meda
  • 1 kašičica kineske mešavine 5 začina
  • nekoliko grančica ruzmarina
  • 3-4 čena belog luka
  • nekoliko listića svežeg bosiljka

Za prilog:

  • 1 kg mladog krompira

Priprema

1

Jagnjetinu oprati i posušiti. Začinsko bilje pomešati sa iseckanim belim lukom, limunovom koricom i začinima. Posebno umutiti senf sa limunom, medom i maslinovim uljem.

2

Meso premazati smesom senfa, meda, limuna i ulja, a potom dobro utrljati bilje. Ostaviti ga da miruje dva sata u frižideru, s tim da ga s vremena na vreme okrenemo, da lepo upije marinadu. Veći tiganj dobro zagrejati, dodati ulje i komadić maslaca, pa naglo propržiti meso sa svih strana da dobije lepu koricu. Prebaciti ga u sud za pečenje, poklopiti i peći sat, sat i po na 180-200 stepeni, u zavisnosti od pećnice. Sok od pečenja ne bacati, nego na malo maslaca propržiti kašiku brašna, dodati začinsku papriku i naliti proceđen sok. Krompir skuvati u slanoj vodi, pa ga propržiti na maslacu, začiniti ga belim lukom u granulama i mirođijom. Poslužiti toplo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slađana ŠćekićJuly 26, 2015, 8:05 pm
0

predivnosmilesmile

Dubravka BelogrlicJuly 26, 2015, 11:01 am
0

Gric gric do gole koske!smile

Jadranka TomasevicJuly 24, 2015, 9:02 pm
0

Divno spremljeno,obozavam ih!raspberry

Sandra MarasJuly 23, 2015, 8:43 pm
0

Fantazijasmile

AndrijanaJuly 23, 2015, 8:25 pm
0

Extra smile

Ivana AntićJuly 23, 2015, 5:12 pm
0

Specijalitet!

Verica NikolićJuly 23, 2015, 12:24 pm
0

Fantastično!smile

Bojana PetrovićJuly 23, 2015, 11:36 am
0

Ovo je baš za prave gurmane smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.