Krompir pljeskavice i piletina sa semenkama

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Krompir pljeskavice i piletina sa semenkama zoom

Sastojci

Krompir pljeskavice:

  • 1 kg krompira (sa ljuskom)
  • 100 g sitnog sira
  • 120 g kačkavalja
  • 2 jajeta
  • 180 g brašna
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 veća čena belog luka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/2 vezice peršuna
  • nekoliko listića sveže nane
  • biber
  • suvi biljni začin
  • ulje

Piletina sa semenkama:

  • 4 pileća bataka sa karabatakom
  • senf
  • miks semenki
  • (susam, semenke suncokreta i bundeve)
  • biber
  • suvi biljni začin
  • ulje

Priprema

1

Krompir pljeskavice: Krompir dobro oprati i, zajedno sa ljuskom, staviti da se kuva. Crni i beli luk staviti u secko i iseckati ga najsitnije. Isto uraditi sa kačkavaljem, peršunom i nanom.

2

Skuvani krompir ostaviti da se ohladi, pa ga oljuštiti. Uzeti dublju vanglicu pa u nju staviti iseckani krompir, jaja, iseckani crni luk, beli luk, kao i kačkavalj sa začinskim biljem. Začiniti po ukusu.

3

Na mikser postaviti žice za testo, pa dobro umutiti smesu. Dodati brašno sa pecivom, pa rukom sjediniti.

4

Vlažnim rukama formirati pljeskavice, uvaljati ih u brašno i ređati ih u posudu, koja je posuta brašnom (u jednom redu). Napravljene pljeskavice ostaviti u frižider, jedan sat.

5

Ugrejati ulje, na srednjoj temperaturi i staviti pljeskavice da se prže. Pržene vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti ih sa mesom, jogurtom ili samo sa salatom.

6

Piletina sa semenkama: Odvojiti batak od karabataka. Meso začiniti suvim biljnim začinom i biberom i ostaviti jedan sat u frižideru. Nakon toga ga staviti da se prži. Sipati, vrlo malo, vode i meso pržiti, na srednjoj temperaturi, dok ne dobije rumenu koricu. Prženo meso izvaditi u tanjir i ostaviti da se ohladi.

7

Uključiti rernu da se ugreje, na 180 stepeni. U dublju činiju staviti miks semenki. Dno pleha, u kome će se meso peći, pokriti pek papirom.

8

Svako parče mesa premazati senfom, pa ga dobro uvaljati u semenke. Poređati meso, sa semenkama, u pripremljeni pleh. Staviti, u zagrejanu rernu, da se zapeče, oko pola sata (vreme pečenja zavisi od rerne, jer svaka rerna ne peče isto).

9

Izvaditi meso i, u mom slučaju, poslužiti sa krompir pljeskavicama i salatom od ljubičastog i običnog kupusa, rendane šargarepe i krastavaca. I, naravno, uz Staropramen. Živeli!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

MarijaMarch 14, 2016, 7:52 pm
0

Pravila sam do sad nekoliko puta... Svi su odusevljeni! Hvala puno na ovakvom receptu

Verica NikolićJuly 28, 2015, 10:50 am
0

Hvala Jadrankasmilesmile

Jadranka TomasevicJuly 27, 2015, 6:47 pm
0

Divan recept Verice!raspberry

Verica NikolićJuly 26, 2015, 9:58 am
0

Hvala Slađo. ljubim tesmilesmile

Verica NikolićJuly 26, 2015, 9:58 am
0

Hvala Aleksandrismile

Slađana ŠćekićJuly 25, 2015, 9:28 pm
0

Zivela ti nama Verice sa ovako divnim receptima smilesmilesmilesmile

AleksandraJuly 25, 2015, 8:37 pm
0

Odličan ručak smile volim sve sa semenkama smile

Verica NikolićJuly 25, 2015, 8:12 pm
0

Hvala Marini i Sandrismilesmile

Sandra MarasJuly 25, 2015, 7:00 pm
0

Rucak za 10+smile

Marina ZdravkovicJuly 25, 2015, 2:58 pm
0

Fenomenalan rucak smile

Verica NikolićJuly 25, 2015, 12:47 pm
1

Hvala drage mojesmile...Pozdrav - Ivani, Renati, Caci, Zori, Mariji i Ivonismilesmile

IvonaJuly 25, 2015, 11:58 am
0

Odlicno je, posebno mi se svidjaju krompir pljeskavice, pravim uskoro obavezno smile

Marija TanaskovićJuly 25, 2015, 11:34 am
0

Sjajno pripremljeno smile

ZoraJuly 25, 2015, 10:37 am
0

Fenomenalno je i lepo izgledasmilesmile

ZoraJuly 25, 2015, 10:34 am
0

Predivan ručak. šta reći samo pohvalesmilesmile

Slavica July 25, 2015, 9:34 am
1

Ovo je fantastično! grin

renataJuly 25, 2015, 8:30 am
1

Originalan ručak jako mi se svidja

Ivana AntićJuly 25, 2015, 8:11 am
0

Vera, ovo je savršeno!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.