Musaka od boranije

Musaka od boranije zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg široke boranije
  • 500 g mlevenog mesa
  • 4 jajeta
  • 2 dl ulja
  • 3 čena belog luka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 čaša kisele pavlake
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Očišćenu i opranu boraniju dinstati na jednom decilitru zagrejanog ulja zajedno sa iseckanom glavicom crnog luka i iseckanim belim lukom. Posoliti, poklopiti i dinstati. Povremeno nalivati po malo vode dok boranija ne omekne, a sva voda ne ispari. U međuvremenu, na drugoj polovini masnoće propržiti drugu glavicu sitno isečenog crnog luka, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti, na sve zajedno pržiti. Skinuti sa šnoreta, dodati jedno umućeno jaje i sitno iseckanog peršunovog lišća. U podmazanu đuvečaru staviti red dinstane boranije, red mesa. Poslednji red treba da bude boranija. Kiselu pavlaku umutiti sa tri jajeta, preliti preko musake i zapeći u zagrejanoj rerni dok se ne uhvati rumena korica.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Jeca2011-07-12 01:29:29
0

Musaka je odlicnasmileFenomenalan recept!!!