Rezanci od junećeg mesa

Rezanci od junećeg mesa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g junećeg mesa
  • 400 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 kiseli krastavčić
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • 1 dl crnog vina
  • seckan peršun
  • ulje
  • začin
  • biber
  • so

Priprema

1

Juneće meso iseći na kajševe, zatim posoliti i pobiberiti. Uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane da porumeni. Kada je meso gotovo izvaditi na tanjir.

2

U istoj šerpi gde je prženo meso prodinstati sitno iseckan luk i šargarepu.

3

Oprane pečurke iseći na malo veće komade i dinstati ih 5 minuta zajedno sa crnim lukom.

4

Nakon toga dodati proprženo juneće meso, sitno seckani kiseli krastavčić i naliti sa 1 l vode. Sve zajedno kuvati oko 40 minuta.

5

Pri kraju kuvanja dodati crno vino, posoliti i pobiberiti po ukusu.

6

Umutiti pavlaku sa senfom i dodati lagona ostaloj smesi.

7

Na kraju dodati sitno seckani peršun.

8

Servirati toplo.

9

Prijatno!

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!