Rezanci od junećeg mesa
Potrebno je:
300 g junećeg mesa
400 g šampinjona
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 kiseli krastavčić
100 ml kisele pavlake
1 kašičica senfa
1 dl crnog vina
seckan peršun
ulje
začin
biber
so
Priprema:
Juneće meso iseći na kajševe, zatim posoliti i pobiberiti. Uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane da porumeni. Kada je meso gotovo izvaditi na tanjir.
U istoj šerpi gde je prženo meso prodinstati sitno iseckan luk i šargarepu.
Oprane pečurke iseći na malo veće komade i dinstati ih 5 minuta zajedno sa crnim lukom.
Nakon toga dodati proprženo juneće meso, sitno seckani kiseli krastavčić i naliti sa 1 l vode. Sve zajedno kuvati oko 40 minuta.
Pri kraju kuvanja dodati crno vino, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Umutiti pavlaku sa senfom i dodati lagona ostaloj smesi.
Na kraju dodati sitno seckani peršun.
Servirati toplo.
Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos