Jagnjeće sarmice u maramici

Jagnjeće sarmice u maramici zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • jagnjeća džigerica
  • jagnjeća maramica
  • 3 glavice crnog luka
  • šolja pirinča
  • 2 šolje supe
  • 1 litar mleka
  • 5 jaja
  • 1/2 čaše pavlake
  • biber
  • so

Priprema

1

Jagnjeću džigericu oprati, ku-vati i sitno iseći. Dve glavice sit-no sečenog luka propržiti na ulju.

2

U drugoj osudi prodinstati piri-nač sa jednom glavicom seckanog crnog luka. Kada pirinač počne da žuti naliti ga vrelom supom, poklopiti ga i staviti u toplu rernu oko 10 minuta.

3

Nakon toga pomešati ga sa seckanom džigericom, uprženim lukom, jednim jajetom, biberom i seckanim peršunovim listom. Posoliti po ukusu.

4

Jagnjeću maramicu iseći na komade pa raširiti u manju kutlaču. Pripremljenom masom puniti kutlaču, zamotati sarmicu, pažljivo je izvaditi i staviti u posudu za pečenje.

5

Sarmice peći u rerni. Kad su upola pečene preliti ih masom napravljenom od 1 litra mleka, 4 jajeta, pavlake, soli i sitno sečenog peršunovog lista. Vratiti u rernu i dopeći.

6

Obavezno servirati sa kiselim mlekom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!