Zapečeno sočivo
Potrebno je:
400 g sočiva
150 g feta sira
2 glavice crnog luka
2 praziluka
2 paprike
maslac
biber u zrnu
Priprema:
Oprano sočivo naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan promeniti vodu pa staviti da se kuva na niskoj temperaturi, sa malo soli dok zrna ne omekšaju, zatim ga ocediti i ostaviti da se osuši.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno naseckan crni luk i na kolutove isečen praziluk, kada postanu „staklasti" dodati očišćene i na kolutove isečene paprike. Dinstati na umerenoj temperaturi 10-15 minuta, umešati oceđeno sočivo i na kraju dodati izmrvljen ili krupno narendan feta sir. Po potrebi naliti vrlo malo tečnosti u kojoj se kuvalo sočivo i po ukusu pobiberiti.
Zemljanu ili vatrostalnu činiju namazati maslacem, sipati pripremljenu smesu i kratko peći u dobro zagrejanoj rerni da se uhvati tanka korica. Zapečeno sočivo poslužiti toplo, dekorisano po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos