Pasulj sa goveđim mesom

Pasulj sa goveđim mesom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg goveđeg mesa
  • 500 g pasulja
  • 5 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike masti
  • 1 kašika brašna
  • 1 veza zeleni
  • aleva paprika
  • 1 list lorbera
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Uveče pasulj, otrebiti, oprati, staviti u lonac i naliti hladnom vodom. Zrna koja isplivaju na površiiu treba baciti jer nisu dobra. Sutradan prosuti vodu i ponovo naliti hladnom vodom. Staviti da se kuva, a posle pet minuta ključanja, skinuti sa šporeta, prosuti vodu u kojoj se pasulj kuvao i opet ga naliti vrelom vodom. Dodati očišćenu i isečenu glavicu crnog luka, očišćenu, po dužini isečenu i koncem vezanu zelen. Pasulj kuvati dok ne bude mekan.

2

Goveđe meso od plećke dobro oprati i iseći. U šerpu staviti dve kašike masti ili dva delicitra ulja, zagrejati, spustiti meso i luk da se zajedno prže. Kada se meso i luk dobro proprže, dodati kašiku brašna i pržiti dok ne porumeni. Tada dodati kašičicu aleve paprike, malo mlevenog bibera, sve dobro izmešati i skinuti s vatre. Iz pasulja izvaditi vezanu zelen, a pasulj izručiti u šerpu sa prženim mesom. Posoliti po ukusu, dodati sitno isečena dva čena belog luka, list lorbera, promešati i staviti u rernu da krčka još oko jedan čas.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!