Punjene pileće grudi

Punjene pileće grudi zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 komada većih pilećih grudi
  • 100 g pileće džigerice
  • 500 g šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 dl belog vina
  • 1 kašika začina
  • 1 kašika brašna
  • 1 dl ulja
  • biber
  • so

Priprema

1

Meso odvojiti od kosti tako da se dobiju 4 velika komada. Svaki komad zarezati da bi se dobio džep.

2

Premazati začinom iznutra, malo osoliti i puniti sledećim nadevom: jednu sitno sečenu glavicu crnog luka propržiti na malo ulja, dodati 200 grama na listiće isečenih šampinjona i isečenu džigericu, pobiberiti, posoliti i sve naglo propržiti.

3

Napunjeno meso pričvrstiti čačkalicom, uvaljati u brašno i ispeći na vrelom ulju da porumeni, a zatim postepeno dolivati belo vino i vodu dok ne omekša.

4

U drugu posudu staviti malo ulja, pa prodinstati jednu glavicu sitno sečenog luka i preostale šampinjone isečene na listiće, a zatim pobiberiti i posoliti.

5

Kada šampinjoni omekšaju, sipati ih preko ispečenog mesa i pustiti da još malo sve zajedno provri.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!