Njoke sa slaninom u paradajz sosu

Njoke sa slaninom u paradajz sosu zoom

Sastojci

Za njoke:

  • (ukoliko želite sami da ih pravite)
  • 1 kg krompira
  • 150 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • bosiljak
  • so

Za sos od paradajza:

  • 600 g paradajza
  • 300 g dimljene mesnate slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • biber

Priprema

1

Njoke pripremati na sledeći način: kuvati krompir u ljusci 20 minuta, a zatim ga oljuštiti i propasirati. Dodati jaje, žumance, so i bosiljak. Zatim dodavati brašno sve dok testo ne prestane da se lepi za ruke. Napraviti tanke rolnice pa testo iseći na komadiće dužine oko 3 cm. Kuvati njoke u slanoj vodi, čim isplivaju na površinu vaditi ih i cediti.

2

Slaninu iseći na sitne kockice i propržiti je na ulju. Dodati sitno seckan crni luk, isitnjen beli luk i očišćen i iseckan paradajz. Posoliti, pobiberiti, dodati malo bosiljka i sve dinstati oko 10 minuta. Kada sos bude gotov pomešati ga sa skuvanim njokama.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!