Posna boranija
Potrebno je:
1/2 kg boranije
1/2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
1/2 veze peršunovog lišća
1 šargarepa
1 krompir
1 kašika brašna
začin
aleva paprika
sirće
ulje
biber
so
Priprema:
Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom iseći na manje komade, crni luk iseći na rebarca, šargarepu na kolutove a beli luk izgnječiti. Oljušten krompir iseći na kocke a peršunovo lišće sitno naseckati.
Na ugrejanom ulju izdinstati crni i beli luk pa dodati šargarepu, krompir i boraniju. Dinstati na niskoj temperaturi dok povrće ne omekša uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Zatim posuti brašnom, začiniti alevom paprikom i začinom pa po ukusu zakiseliti sirćetom.
Smesu naliti toplom vodom da ogrezne i kuvati još 15 minuta. Skloniti sa grejne ploče.
Ovako pripremljenu posnu boraniju poslužiti toplu, dekorisanu naseckanim lišćem peršuna.
Prikaži / Sakrij formu za unos