Jota

Jota zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kupusa ribanca
  • 300 g žutog pasulja
  • 300 g suvih rebara
  • 2 dl ulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 7 zrna bibera
  • 1 list lorbera
  • 1 kašika brašia
  • 1 kašičica aleve paprike
  • so

Priprema

1

Očišćen pasulj staviti u loiac, naliti vodom i ostaviti da prenoći. Sutradan prosuti vodu i ponovo naliti hladnom vodom, pa pristaviti da se kuva. Kada provri ponovo prosuti vodu, naliti tonlu vodu i nastaviti kuvanje. Dodati oprana suva rebra, glavicu sitno isečenog crnog luka, biber u zrnu, list lorbera i sitno isečen beli luk. Kuvati dok pasulj i meso ne budu mekani.

2

U šerpi, na zagrejanom jednom decilitru ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati opran kupus i propržiti ga kao za podvarak.U tiganju napraviti zapršku od jednog decilitra ulja, kašike brašna i jedne kašičice aleve paprike i zapržiti pasulj.Pomešati pasulj i prženi kunus i ostaviti da se zajedno kuva. Kada provri i napravi 5-6 ključeva skinuti sa vatre.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!