Špageti ala carbonara

Špageti ala carbonara zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 425 g špageta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 175 g dimljene slanine
  • 25 g maslaca
  • 175 g pečuraka
  • 3 dl slatke pavlake
  • 3 jaja
  • 100 g parmezana
  • biber
  • so
  • sveža nana za serviranje

Priprema

1

Skuvati špagete u slanoj vodi, procediti ih i ostaviti ih tople u činiji.

2

U tiganju na ulju propržiti luk isečen na tanke rezance, dodati slan-inu iseckanu na tanke komade širine oko pola santimetra i pržiti dok ne budu hrskavi. Izručiti na topao tanjir.

3

U isti tiganj staviti maslac i na njemu propržiti na listiće isečene pečurke, oko 3-4 minuta. Izručiti u tanjir sa slaninom. Dobro umešati u činiji zajedno pavlaku, jaja i sir, začiniti solju i biberom.

4

Radeći vrlo brzo, izručiti slaninu i pečurke na tople špagete, preliti smešom sa jajima, brzo i dobro promešati koristeći dve viljuške i servirati odmah, ukrašavajući svešom nanom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!