Fusili al karbonare

Fusili al karbonare zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g fusili testenine
  • 200 g dimljene mesnate slanine
  • 50 g parmezana
  • 80 g putera
  • 2 kašike ulja
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 žumanceta
  • origano
  • bosiljak
  • so

Priprema

1

Skuvati testeninu i ocediti.

2

Slaninu iseckati na sitne kockice, propržiti je na ulju i u to dodati puter.

3

Posebno umutiti kiselu pavlaku, žumance, parmezan, origano i bosiljak, a zatim posoliti po ukusu.

4

Preko tople testenine, uz stalno mešanje, prvo sipati prženu slaninu, pa umućenu pavlaku.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Paparazzi2010-12-13 07:24:30
0

U originalni recept ide crni luk, belo vino, dimljena slanina, jaje (po jedno na 100 g testenine), parmezan koji se umuti sa jajima i biber zbog koga su i dobile ime ( carbon je crne boje).