Punjeno pile

Punjeno pile zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veće pile
  • 200 g telećeg ili junećeg mesa
  • pileća džigerica
  • 3 režnja suve slanine
  • kriška hleba
  • 2 žumanceta
  • malo mleka
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • ulje
  • malo masti
  • biber
  • so

Priprema

1

Pileću džigericu, teleće meso, slaninu i u mleku natopljenu i oceđenu krišku hleba samleti na vodenici za meso.

2

Dodati soli, bibera, sitno sečenog belog luka, žumance i proprženu glavicu sitno sečenog crnog luka.

3

Pile posoliti spolja, namazati ga dobro spolja i iznutra mašću (može i buter), napuniti ga nadevom pa ušiti belim koncem da nadev ne bi ispao.

4

U posudu staviti kašiku masti, sačekati da se dobro ugreje, pa staviti pile da se prži. Posudu poklopiti a pile češće zalivati sa po malo vode.

5

Isprženo pile izvaditi iz posude, skinuti konac, a pile iseći na komade tako da uz svaki bude malo nadeva.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!