Punjeno pile
Potrebno je:
1 veće pile
200 g telećeg ili junećeg mesa
pileća džigerica
3 režnja suve slanine
kriška hleba
2 žumanceta
malo mleka
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
ulje
malo masti
biber
so
Priprema:
Pileću džigericu, teleće meso, slaninu i u mleku natopljenu i oceđenu krišku hleba samleti na vodenici za meso.
Dodati soli, bibera, sitno sečenog belog luka, žumance i proprženu glavicu sitno sečenog crnog luka.
Pile posoliti spolja, namazati ga dobro spolja i iznutra mašću (može i buter), napuniti ga nadevom pa ušiti belim koncem da nadev ne bi ispao.
U posudu staviti kašiku masti, sačekati da se dobro ugreje, pa staviti pile da se prži. Posudu poklopiti a pile češće zalivati sa po malo vode.
Isprženo pile izvaditi iz posude, skinuti konac, a pile iseći na komade tako da uz svaki bude malo nadeva.
Prikaži / Sakrij formu za unos