Brodići od plavog paradajza

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Brodići od plavog paradajza zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 komada manjeg plavog paradajza
  • 100 g suve slanine
  • 1 mala tikvica
  • 3 manja paradajza
  • 4 sveže smokve
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašika suvog biljnog začina neslanog
  • 3 dl maslinovog ulja
  • 1 šaka krupno seckanog vlašca
  • 1 jaje
  • 3 kašike kisele pavlake (vrhom pune)
  • 1 kašičica belog luka u granulama

Priprema

1

Plavi paradajz oprati, osušiti i preseći na pola vodoravno da se dobije 6 polovina. Zagrejati teflonski tiganj, dodati maslinovo ulje i staviti polutke plavog paradajza, okrenute sečenom stranom dole, da se prži. Kada porumeni okrenuti ga da se proprži i sa druge strane. Ulje dodavati po malo, tek da tiganj ne bude suv, a pošto plavi paradajz upija dosta masnoću količina ulja je proizvoljna. Pržene polutke plavog paradajza izvaditi na tanjir i ostaviti da se prohlade.

2

U isti tiganj dodati suvu slanininu iseckanu na male štapiće, kurkumu, začin od sušenog povrća. Dodati još malo ulja i pustiti da se slanina i začini proprže da slanina porumeni.

3

Ubaciti sečenu tikvicu, paradajz, crni luk na kockice i smokve presečene na četvrtine.

4

Promešati i prodinstati da povrće omekša, ali pazite da se ne raspadne.

5

Ako je potrebno dodati još morske soli. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.

6

Sada izdubiti polutke proprženog plavog paradajza. Izvađeno meso plavog paradajza iseći na kockice i pomešati sa već pripremljenim povrćem, dodati vlašac, sve promešati.

7

Izdubljene polutke, brodiće, plavog paradajza poređati u vatrostalnu činiju i puniti ih nadevom od povrća.

8

U tiganj u kojem ste spremali nadev od povrća izlomiti jaje, umutiti, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti. Preliti brodiće od plavog paradajza i staviti u rernu da se zapeku. Višak smese sipati okolo.

9

Servirati kao glavno jelo uz prilog po želji. U mom slučaju je to bio krompir pire. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Zorica VeljkovicOctober 12, 2015, 5:26 pm
0

Super jegrin

Jadranka TomasevicOctober 12, 2015, 5:11 pm
0

Super!raspberry

Suzana MiticOctober 12, 2015, 4:14 pm
0

Savrsenowink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.