Ćufte na spanaću

Ćufte na spanaću zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g junećeg mesa
  • 1,5 kg spanaća
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • 1 dl ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašika brašna
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 parče hleba
  • mleveni biber
  • peršunov list
  • so

Priprema

1

Spanać očistiti, oprati, obariti i sitno iseći ili samleti na mašini za meso. U šerpu staviti pola decilitra ulja, zagrejati, dodati sitno isečene tri glavice crnog luka i dobro upržiti. Dodati spanać, pa i njega sa lukom malo propržiti. U spanać staviti malo peršupovog lišća, mlevsnog bibera i sitno isečen beli luk. Kašiku brašna razmutiti u mleku, sipati u pire, malo posoliti, promešati i izručiti u podmazan sud u kome će se peći.

2

Meso samleti. Parče hleba potopiti u malo mleka. U manju šerpu sipati pola decilitra ulja, zagrejati i ispržiti jednu glavicu sitno isečenog crnog luka. Skinuti sa šporeta,dodati mleveno meso, parče hleba oceđeno od mleka, jaje, malo peršunovog lišća, mlevenog bibera i soli po ukusu. Sve dobro izmešati i praviti loptice od mesa (ćufte). Ređati ih u snanać i staviti u rernu da se ispeku. Služiti sa kiselom pavlakom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!