Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Pileća džigerica sa paprikom iz turšije (i još ponešto) - iz rerne zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pileće džigerice (bez srca)
  • 500 g šampinjona
  • 3 veće glavice crnog luka
  • 3 veća čena belog luka
  • 4 paprike iz turšije
  • 600 g krompira
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 200 ml belog vina
  • 100 ml ulja
  • aleva paprika
  • biber
  • bosiljak
  • peršun
  • žalfija
  • biozačin
  • lorber

Priprema

1

Ovo jelo treba isplanirati dan unapred. Zašto? Zato, da bi džigerica preko noći odležala, prelivena mlekom, u frižideru. Naime, pileću džigericu treba dobro oprati, iseći po želji, staviti u dublju posudu i preliti mlekom. Ako se žurite, džigerica može biti prelivena i 5-6 sati, ali je najbolje da prenoći (isprobala sam oba načina, pa mi je ovaj drugi bolji). Mleko izvuče svu krv iz džigerice i ona bude, potpuno, čista. Ovako izgleda džigerica kada se izvadi iz frižidera, a...

2

...ovako kada se dobro ispere.

3

Kada se pripremi džigerica prelazi se na pripremu drugih sastojaka. Prvo crni luk iseći na polurežnjeve, zatim...

4

...sitno iseckati beli luk.

5

Šampinjone samo preseći na četvrtine, a ...

6

...papriku iseći na kockice (prethodno je isprati pod mlazom hladne vode).

7

Na kraju krompir iseći na krupnije komade.

8

Svu isečenu smesu staviti u dublju vanglu, pa je posuti biozačinom, mlevenim biberom i alevom paprikom, po ukusu. Dobro promešati, pa preliti uljem.

9

Pileću džigericu posebno začiniti biozačinom i biberom i dodati je u povrće. blago promešati.

10

Veću posudu za pečenje podmazati uljem, pa izručiti pripremljenu smesu. Preliti sa paradajzom, a sa strane sipati vino. Poklopiti ili prekriti alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, jedan sat.

11

Za to vreme pripremiti, sveže, začinsko bilje (osim lorbera - on je suv), po želji. Ja sam stavila bosiljak, peršun, žalfiju i lorber. Bilje sitno iseckati.

12

Posle sat vremena pečenja izvaditi posudu iz rerne i skloniti poklopac, ili alu foliju.

13

Posuti začinskim biljem, polako promešati, izvaditi džigericu na površinu i ...

14

...vratiti da se džigerica zapeče. Poslužiti uz salatu, po izboru.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica October 30, 2015, 1:37 pm
0

Ovo je baš po mom ukusu! grin

Slađana ŠćekićOctober 29, 2015, 7:43 pm
0

predivan ručak...super je Verasmilesmile

ZoraOctober 29, 2015, 7:39 pm
0

Divan ručaksmilesmile

Verica NikolićOctober 29, 2015, 2:50 pm
0

Pozdrav za sve moje, drage, prijateljesmilesmile...Hvala na divnim komentarimasmile

Jadranka TomasevicOctober 29, 2015, 8:18 am
0

Super!raspberry

AndrijanaOctober 29, 2015, 8:14 am
0

Ukusan rucak smile

renataOctober 29, 2015, 8:03 am
0

Divan rucak

Sandra MarkovicOctober 29, 2015, 7:54 am
0

Odličan predlog!wink

Marina ZdravkovicOctober 29, 2015, 7:44 am
0

Obozavam dzigericu, ova je fenomenalno spremljena smilesmilesmile

Tijana October 29, 2015, 7:27 am
0

Fantastično Verice

Adilja HodzaOctober 29, 2015, 6:44 am
0

Verka odlično, smilewink

Marija TanaskovićOctober 29, 2015, 5:40 am
0

Sjajno iskombinovani sastojci

Dragoljub MilovanovicOctober 29, 2015, 4:23 am
0

Nisam ni sumnjao!! Bravo!! oh oh

AleksandraOctober 28, 2015, 11:44 pm
0

Super ručak,sa dosta povrća smile

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 28, 2015, 11:20 pm
0

Pa, ovo je savršeni gurmanluk, Verice. Bravo za način pripreme, isprobaću uskorogrin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.