Boranija sa slaninom i začinima
Potrebno je:
750 g mlade boranije
10 g pančete
1/2 paprike babure
2 kašike vinskog sirćeta
1/4 kašičice šećera
1 kašika vočestera
1/4 kašičice mlevene slačice
2 kapi tabasko sosa
Priprema:
Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
Slaninu iseći na tanke kriške i ispržiti u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće. Baburu očistiti od peteljke i semenki, naseći na kocke i ispržiti u preostaloj masnoći od slanine. Zatim dodati šećer, vočestar i tabasko sos. Dobro izmešati i posuti mlevenom slačicom. Kada smesa provri, skloniti sa grejne ploče.
U vatrostalnu činiju složiti boraniju, po njoj kriške slanine pa sve preliti kuvanim prelivom.
Dobro izmešano poslužiti, a dekorisati po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos