Toskanski pasulj

Toskanski pasulj zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g belog pasulja
  • 450 g pradajza
  • 1 ljuta papričica
  • 3 čena belog luka
  • 4 lista žalfije
  • 4 kašičice maslinovog ulja
  • bosiljak
  • so

Priprema

1

Opran beli pasulj skuvati u malo posoljenoj vodi, ocediti ga i ostaviti do upotrebe. Paradajz oljuštiti i očistiti od semena. Ljutu papričicu prepoloviti, odstraniti peteljku i sa semenkama naseći na tanke kolutiće.

2

Beli luk dobro izgnječiti u avanu sa listovima žalfije, zatim ih propržiti na zagrejanom maslinovom ulju. Kada luk požuti izvaditi ga zajedno sa listovima žalfije a u aromatizovano ulje dodati naseckanu ljutu papričicu i paradajz.

3

Smesu po ukusu posoliti i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Dodati predhodno skuvan pasulj, šolju vode i poklopljeno kuvati još 10 minuta na niskoj temperaturi.

4

Pred kraj kuvanja staviti nekoliko listova bosiljka. Poslužiti toplo.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!