Gatinirani karfiol

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Gatinirani karfiol zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g karfiola
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 2,5dl mleka
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića
  • 250 g kravljeg sira prevrelog
  • 2 jajeta
  • 1 šaka prezli

Priprema

1

Karfiol iskidati na cvetiće i obariti, ali tako da ostane vrst, a ne gnjecav. Ocediti ga, ali i tada paziti da ostane čitav. Staviti ga u činiju u kojoj će se peći, a ujedno i poslužiti na stolu. Dok se karfiol bari možete spremiti bešamel sos. U šerpu otopiti maslac, pa kada se zagreje dodati brašno i mešati pritom pazeći da ostane bele boje. Zatim naliti mlekom i mešati žicom za mućenje da ne bi bilo grudvica. Posoliti sos i u njega nastrugati vrlo malo muskatnog oraha i dosta sira. Sve dobro izmešati, dodati žumanca neprestano mešajuci i na kraju dodati i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Dobijeni sos treba da bude takve gustine da se prilikom prelivanja zadrži na karfiolu. Preko posuti narendanim sirom koji ste prethodno pomešali sa prezlama. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se zapeče (odozgo porumeni).

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana November 23, 2015, 10:02 am
0

Lepo smišljeno

Zorica VeljkovicNovember 23, 2015, 6:48 am
0

Divnogrin))

X

Pratite nas na YouTube kanalu.