Hokaido bundeva punjena šitaki pečurkama

AUTOR: lako 4 osoba 100 min
Hokaido bundeva punjena šitaki pečurkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 komad hokaido bundeve (1,5 kg)
  • 400 g šitaki pečurke
  • 2 šargarepe (veće)
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 crvena paprika
  • 2 kašike soja sosa slanog
  • 1 kašika tahini paste
  • prstohvat bibera
  • prstohvat soli
  • 1/4 kašičice kajdžun začina
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 šoljice pirinča

Priprema

1

Pirinač pripremite onako kako to vi radite ili ga obarite u slanoj vodi. Procedite i na malo zagrejanog maslinovog ulja propržite i začinite po vašem ukusu.

2

Bundevu operite, isecite poklopac i izvadite seme. Stavite u tepsiju i pecite je u rerni na 250 C, oko 45 minuta tj. dok ne bude polu pečena. Za to vreme pripremite nadev. Šitaki pečurke iseckati na kockice. Šargarepu izrendajte na krupno rende. Crni luk i beli luk sitno iseckajte. Papriku iseckajte na kockice. U dublji tiganj sipajte ulje i dodajte crni i beli luk. Prodinstajte da omekša i dodajte šargarepu i pečurke. Na kraju dodajte seckanu crvenu papriku i sve zajedno dinstajte još malo da se ukusi povežu. U dinstano povrće dodajte soja sos, tahini pastu, biber, so, kajdžun začin (mešavina kineskih začina) i sve promešajte.

3

Polu pečenu bundevu napunite nadevom i vratite u rernu da se dopeče na 220 C oko 30 minuta. Kada lepo porumeni i bude pečena izvadite je iz rerne. Kašikom dubite bundevu zajedno sa nadevom. Servirajte kao glavno jelo uz prilog od obarenog pirinča ili po želji. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićNovember 24, 2015, 11:46 am
0

Izvrsno!smile...Sa bundevom sve volimsmilesmile

daliborkaNovember 24, 2015, 10:16 am
0

Bundeva na sve nacine 5+ obozavam

Snežana KneževićNovember 24, 2015, 4:41 am
0

Super je, obožavam bundevu.smile

Zorica VeljkovicNovember 23, 2015, 10:38 pm
0

Fantasticno!!!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.