lako
8 osoba
180 min
30115
Tavče na gravče
Tavče na gravče
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 3 dl ulja
- 500 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 list lovora
- 2 kašičice aleve paprike
- po ukusu mleveni biber
- po ukusu soli,siviog biljnog začina
- 1 parče dimljene slanine
- 3 parčeta suvih rebara
- 1-2 ljute papričice
Priprema
-
Pasulj operite i ostavite da odstoji preko noći u hladnoj vodi. Sutradan prosuti vodu, naliti hladnom vodom i kuvati dok ne proključa. Tada ga ocediti, naliti vrelom vodom i kuvati dok ne omekša, vodeći računa da se ne prekuva. Potom ga ocediti od vode. Crni luk iseći na tanke kolutove. 2 dl ulja zagrejati i ispržiti crni luk da porumeni. Dodati kašičicu aleve paprike i začine po ukusu. Zemljanu posudu podmazati uljem i ravnomerno rasporediti red pasulja pa red isprženog luka. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav pasulj i luk. Svaki red luka zalivati preostalim uljem. Poslednji red treba da bude pasulj. Odozgo staviti lovorov list, rasporediti slaninu i rebarca i peći u zagrejanoj rerni 25 minuta. 1 dl ulja zagrejati, dodati iseckan beli luk i alevu papriku i preliti preko pasulja. Stavite suvu ljutu papričicu i pecite još 25 minuta. Služiti toplo.
Komentari