Palačinke sa sirom i suvim grožđem

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Palačinke sa sirom i suvim grožđem zoom

Sastojci

Za testo:

  • 260 g oštrog brašna
  • 2 jajeta
  • 3/4 l mleko (1,5 masnoće)
  • 1/4 l gazirane vode
  • malo soli

Za nadev:

  • 60 g maslaca ili margarina
  • 60 g šečera
  • 2 jajeta
  • 300 g sitnog kravljeg sira
  • 1,5 dl kisele pavlake
  • 100 g suvog grožđa
  • 1 llimun (rendana korica)

Za preliv:

  • 0,5 dl kisele pavlake
  • 2 jajeta
  • 100 g šećera
  • 1,5 dl mleka
  • 0,03 dl ruma

Priprema

1

Potrebni sastojci.

2

Testo: U posudu staviti malo soli i 2 belanceta. Umutiti u čvrstu penu. Dodati 2 žumanceta i ponovo umutiti. Dodati brašno i dobro izmiksati. Postepeno dodavati mleko, a zatim kiselu vodu i miksati dok se ne dobije glatka masa. Tako dobijenu masu ostaviti da stoji oko 1 sat uz povremeno mešanje, pa zatim peći palačinke. Dobije se oko 20 palačinki.

3

Nadev: Suvo grožđe preliti sa malo ruma i vrelim mlekom i ostaviti da odstoji. Dva belanceta umutiti u čvrst sneg sa malo soli. Dva žumanceta sa margarinom i šećerom dobro umutiti da postane glatka masa. Dodati sir i kiselu pavlaku pa ponovo izmutiti. U tu smesu dodati sneg od belanaca, suvo groždje i nastruganu koricu od limuna. Polagano sve umešati. Mleko od suvog grožđa ne bacati.

4

Preliv: Jaja sa šećerom dobro umutiti, dodati kiselu pavlaku i mleko u kom je bilo suvo grožđe.

5

Palačinke pojedinačno premazivati smesom za nadev (1-1,5 kašika) zavijati u rolnu i slagati u vatrostalni sud. Preliti sa pripremljenim prelivom. Peći oko 35 minuta na 180 stepeni.

Savet

Savet:

Pečene palačinke možete poprskati sa šećerom u prahu i tako servirati.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraDecember 6, 2015, 4:07 pm
0

Super palačinke smile

Zorica VeljkovicDecember 5, 2015, 8:22 pm
1

Ovo je fantasticno!!! Sigurno cu probatigrin))

renataDecember 5, 2015, 7:54 pm
0

Prelepe

CruzerDecember 5, 2015, 3:19 pm
0

wink wink Hvala nalepim komentarima

CruzerDecember 5, 2015, 3:18 pm
0

Tijana , moze i sa brusnicama ili sa ronijom preostalom posle cedjenja oka .

Marina ZdravkovicDecember 5, 2015, 12:52 pm
0

Fantasticne wink

Tijana December 5, 2015, 12:48 pm
0

Ja bih samo bez suvog grožđa, jer ne volim. Inače recept je odličan

X

Pratite nas na YouTube kanalu.