Pileći Kari

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Pileći Kari zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg mesa, bez kostiju
  • 1 crvena čili papričica, sitno iseckana
  • 1 kašika đumbira
  • 1 kašičica kima u zrnu
  • 1 kašičica korijandera u zrnu
  • 1 štapić cimeta
  • 1 rukohvat svežeg iseckanog korijandera
  • 1 mlad zeleni luk iseckan dijagonalno
  • 1 crni luk u kriškama
  • so i biber po ukusu
  • 1/3 šolje kokosovog mleka ili neslane pavlake
  • 1 kašika soka od limete
  • malo račića

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Prvo spremimo začine. Sve začine, koji su u zrnu stavimo u avan i dobro istucamo. skoro u prah. Tome dodajemo đumbir, seckanu čili paričicu, sok od limete, crveni kari. Sve dobro izmešamo. U tiganju izdinstamo luk, pa dodamo kari začine iz avana i na niskoj temperatri, redovno mešajući ovo pržimo, oko 5 minuta.

3

Sada dodamo pileće meso isečeno na krupne kocke i umešamo ga dobro u zašine u tiganju. Nakon 10-tak minuta dodamo 2 šolje vode, so i biber i sve krčkamo oko 10 minuta. Ja uvek posebno skuvam krompir pa dodam pri kraju. Kao i račiće, kad su ovako oljušteni gotovi su za par miunta. Poslednje uspemo kokosovo mleko ili pavlaku i iseckani korijander i mlad zeleni luk.

4

Služimo uz kuvani pirinač.

Savet

Savet:

Ovde je slično kao i u Engleskoj popularna azijsla i indijska kuhinja. pa naravno na vrhu liste su jela kao kari. Za ovu vrstu kuhinje treba vam uvek dosta različitih začina ali ako ih jednom nabavite dosta dugo i traju. Ukoliko volite ovakva jela, svakako se potrudite da imate i začine. Ono što ne možete nabaviti, često možete zameniti sličnim začinima. Mi smo ovde svakako u prednosti, jer su imigranti iz ovih zemlja brojni, pa ima ne samo mnogo njihovih restorana, gde jela pre nego što ih sami spremimo, možemo probati da osetimo ukus, već ima i bezbroj prodavnica, od kojih su neke baš specijalizovane za začine, pa često možete kupiti i vrlo male količine. Kad su prodavci ljubazni, oni će vam ako im kažete šta želite da pravite, sami napraviti mali mix začina/ Isplati se svakako.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija TanaskovićDecember 27, 2015, 4:36 pm
0

Idealno izbalansirano smile

ZoraDecember 9, 2015, 1:15 pm
0

Divan ručaksmilesmile

Zorica StajićDecember 8, 2015, 2:55 pm
0

Nesvakidašnji začini, njam...

Tijana December 8, 2015, 2:07 pm
0

Lepo

Marina ZdravkovicDecember 8, 2015, 8:04 am
0

Ukusan rucak wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.