Gulaš iz zemljanog lonca

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Gulaš iz zemljanog lonca zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog mesa od plećke
  • 2 kašičice biozačina
  • 1 kašičica sveže mlevenog bibera
  • 2 kašičice ljute tucane paprike
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • 1 kašičica majorana
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 2 kašičice senfa
  • 100 ml ulja

...i još:

  • 2 veće šargarepe
  • 1/2 korena peršuna
  • 1/2 korena paškanata
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 srednja krompira
  • 300 g šampinjona
  • 150 g kukuruza šećerca
  • 200 g graška
  • 1/2 vezice mirođije
  • 1/2 vezice peršuna
  • 4 čena belog luka
  • 1 kesica fanta za gulaš
  • 200 ml belog vina
  • 2 lista lovora

...i:

  • 2 kašičice brašna
  • 100 ml vode

Priprema

1

Meso iseći na krupne kocke, dodati sve navedene začine (kao i ulje) i dobro promešati. Ostaviti preko noći u frižider. narednog dana, u dublji zemljani lonac, sipati ulje, pa izručiti meso sa začinima. Polako dinstati, da meso promeni boju.

2

Za to vreme šargarepu, koren peršuna, paškanata, crni i beli luk iseći na kocke (šargarepu iseći na deblje krugove) i dodati u meso.

3

Pečurke, samo, prepoloviti na pola, pa i njih ubaciti u lonac.

4

Dodati krompir, isečen na kocke, grašak i kukuruz, pa ...

5

...posuti sa sitno iseckanim peršunom i mirođijom.

6

fant razmutiti u 700 ml vode i preliti preko pripremljene smese u loncu. Sipati i vino. Dobro promešati. Staviti na šporet da provri, a za to vreme uključiti rernu da se zagreje, na 180 stepeni.

7

Kada smesa provri, lonac prekriti folijom (pošto moj poklopac ima rupicu za izlaženje pare, a ovde jelo treba da se kuva u sopstvenom soku) i vezati kanapom.

8

Staviti lonac u zagrejanu rernu, da se krčka 2,5 sata. Zatim izvaditi lonac, skloniti foliju, promešati jelo, pa...

9

...ga preliti razmućenim brašnom. Vratiti lonac u rernu, na još 15 minuta. Potom, lonac izvaditi iz rerne i poslužiti gulaš.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 31, 2015, 12:33 pm
0

Hvala svim mojim, dragim, prijateljimasmilesmile...Dubravka, hvala na čestitkama, tebi i tvojoj ćerkici želim, takođe, sve najlepše u Novoj godinismilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićDecember 31, 2015, 12:34 am
0

Najbolji, svaka častsmile

Dubravka BelogrlicDecember 30, 2015, 8:54 pm
0

Najlepša jela izadju iz zemljanog lonca! Draga moja da ti i ovde poželim sve najbolje, da mi budes sretna,vesela i zdrava u Novoj Godini a s atim i nama uživanje u tvojim preukusnim kreacijamasmile

Slavica December 30, 2015, 7:43 pm
0

Gulaš je odličan!! grin

renataDecember 30, 2015, 7:41 pm
0

Odličan rucak

Tijana December 30, 2015, 6:47 pm
0

Odličan

Dragoljub MilovanovicDecember 30, 2015, 5:51 pm
0

MmmmmmmmmmIIIIIIII Sta reci nego STIIIZEEEM! Svaka cast. oh oh

Marina ZdravkovicDecember 30, 2015, 2:08 pm
0

Veoma ukusan rucak wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.