Spirale sa ćuretinom

Spirale sa ćuretinom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g zrelog paradajza
  • 450 g testenine (spirale)
  • 350 g cvetića brokolija
  • 450 g ćurećih prsa (iseckanih na kockice)
  • 90 ml maslinovog ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 3 cena belog luka
  • 15 ml limunovog soka
  • majčina dušica
  • origano
  • biber
  • so

Priprema

1

Paradajz staviti u vatrostalnu posudu za pečenje. Dodati 15 ml ulja i soli, pa promešati. Peči 30-40 minuta dok paradajz ne dobije smeđu boju. Nemojte mešati.

2

U međuvremenu, u slanu ključalu vodu ubaciti cvetiće brokolija i kuvati ih dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Ocediti ih i ostaviti sa strane.

3

U velikom teflonskom tiganju zagrejati 30 ml ulja. Dodati luk, majčinu dušicu, ćuretinu i malo soli. Pržiti na jakoj vatri, često mešajući, sve dok meso ne postane smeđkaste boje i dok nije skuvano (oko 5-7 minuta). Dodati beli luk i kuvati još 1 minut. Skloniti sa vatre. Umešati limunov sok i začiniti crnim biberom. Ostaviti sa strane ali negde ge će moći da se održava toplota.

4

Skuvati testeninu al dente u dosta slane, ključale vode prema uputstvu koje se nalazi na pakovanju. Ocediti je i staviti u činiju za serviranje. Posuti testeninu ostatkom ulja i promešati.

5

Ćurećoj mešavini dodati brokoli, a zatim sve zajedno umešati u testeninu. Potom dodati paradajz uz lagano rnešanje. Servirati odmah.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!