Kiseo kupus sa knedlama

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Kiseo kupus sa knedlama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca
  • 1 par srpskih kobasica
  • 600 g svinjskih rebara barenih
  • 200 g dimljene slanine barene
  • po potrebi voda
  • 2-3 glavice crnog luka

Za knedle:

  • 2,5 dl mleka
  • 2 dl vode
  • 1 paket kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 600 g brašna
  • 2 kašičice soli

Priprema

1

Crni luk sitno iseckati na kockice i na malo ulja staviti da se dinsta. Dodati luku kupus ribanac i uz dodavanje vode krčkati otprilike 1,5 časova. U drugoj posudi prokuvati svinjska rebra i nakon toga ih dodati kupusu. U kupu dodati kobasicu i slaninu sečenu na komade. Sve krčkati zajedno, a za to vreme u posudi za mešenje umesiti testo za knedle. Prvo u toplo mleko dodati šećer i kvasac da nadođe. Nakon toga dodati jaje i so i brašno. Umesiti mekano testo. Kada je testo udvostručilo prvobitnu količinu kašiku umočiti u kupus i vaditi kašikom knedle i stavljati ih gore na kupus. Posudu sa kupusom poklopiti i knedle kuvati na pari po desetak minuta sa svake strane. U kupus povremeno dodavati vode da kupus ne zagori.

Savet

Savet:

Pošto knedli bude više pripremiti posudu i u nju posebno vaditi višak knedli, a ostale ostaviti sa kupusom. Može i neko drugo meso ili domaća dimljena kobasica ..... Prijatno !

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.