Jagnjetina u belom sosu

Jagnjetina u belom sosu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg jagnjetine od leđa
  • 200 g šargarepe
  • 150 g crnog luka
  • 60 g brašna
  • 40 g ulja
  • 2 jajeta
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 limun
  • 1 list lorbera
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Meso dobro oprati, iseći na komade i staviti u šerpu zajedno sa šargarepama isečenim po dužini, iseckanim crnim lukom i lorberom. Posoliti, dodati malo mlevenog bibera, naliti sa litar i po hladne vode i kuvati na blagoj vatri oko dva časa. Posle toga, sok od kuvanja propasirati. Napraviti zapršku od ulja i brašna, pa pomešati sa propasiranim sokom. Ovaj sos ne treba da vri. Skinugi sa vatre i umešati dva žumannsta i pola čaše kisele pavlake. Na kraju se u sos nacedi malo soka od limuna, pa se prelije preko mesa.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!