Pileći Sataj Kebab sa sosom od kikirikija

Pileći Sataj Kebab sa sosom od kikirikija zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • prstohvat soli
  • 1 kašičica paste od crvenog karija
  • 1 supena kašika biljnog ulja
  • 2 supene kašike žutog šećera
  • 2 supene kašike kokosovog mleka
  • 1/8 litra kokosovog mleka
  • 1/2 kašičice blagog kari praha
  • 1 supena kašika žutog šećera
  • 1 tegla putera od kikirikija (350 grama)
  • 2 kašičice soja sosa
  • 2 kašičice Sambal Oelek čili paste
  • so po ukusu
  • voda za razblaživanje (fakultativno)
  • 1/2 krastavca, oljuštenog I isečenog na kriške
  • 1 crveni luk
  • 1 limeta, isečena na pola po dužini I na debele kriške

Priprema

1

Ovaj indonežanski recept je tipičan za raznovrsne delikatese koji se služe u malim restoranima u Jugoistočnoj Aziji. Takođe je popularan u različitim varijaciama na Tajlandu i u Maleziji kao i u ovom delu sveta, gde je kombinacija začinjenog mariniranog mesa i ukusnog sosa od kikirikija popularna kako kod mladih, tako i kod starih.

2

Pomešajte pileće filete sa svim sastojcima marinade i ostavite da se marinira bar jedan sat. Nabodite parčiće mesa na uzduž na štapiće.

3

Pomešajte sve sastojke za sos od kikirikija i začinite po ukusu. Iseckajte crveni luk na rebarca, pospite ga solju i ostavite 30 minuta da se ocedi sok.

4

Isperite vodom i pažljivo osušite tapkanjem. Pecite ražnjiće na jakoj vatri oko pet minuta. Poslužite garnirano sa limetom, krastavcem, lukom i sosom od kikirikija.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!