Punjeni i pohovani ćevapi

AUTOR: srednje 4 osoba 30 min
Punjeni i pohovani ćevapi zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 kašike prezli
  • 1 jaja
  • 0,3 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo bibera
  • malo belog luka u prahu
  • malo mlevene crvene paprike

Punjenje:

  • 100 g dimljenog kačkavalja
  • 100 g dimljene slanine

Pohovanje:

  • 50 g brašna
  • 2 jajeta
  • 150 g prezli
  • 2 dl ulja za prženje

Priprema

1

Mlevenom mesu dodati začine, jaje, prezle i ulje i masu dobro izjednaciti. Pripremiti masu, pokriti prianjajućom folijom i ostaviti u frižideru 1-2 sata pre prženja, da se začini sjedine sa masom.

2

Dimljenu slaninu i dimljeni kačkavalj iseći na štapiće.

3

Staviti na dlan punu kašiku mesa, rastanjiti ga i u sredinu stavljati komade dimljenog kačkavalja i slanine.

4

Formirati duguljasti oblik ćevapa, pažljivo zatvoriti rubove, da punjenje ostane u sredini i ne iscuri prilikom prženja.

5

Svaki ćevap uvaljati sa svih strana u brašno.

6

Ćevape provući kroz umućena jaja, pa dobro uvaljati u prezle.

7

Pržiti u masnoći na umerenoj temperaturi, prvo sa jedne strane, dok ne porumeni, pa pažljivo, bez probijanja stvorene korice (da ne iscuri punjenje), okrenuti da se isprži i porumeni sa svih strana.

8

Vaditi na kuhinjski ubrus da se ocedi višak masnoće.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicFebruary 10, 2016, 6:40 pm
0

Hvala puno, Dubravka. Trudim se da i ukus, a i vizuelni izgled hrane svaki dan na mom stolu bude po meri svih ukućana... a ima nas baš, baš wink

Dubravka BelogrlicFebruary 10, 2016, 7:51 am
0

Zaista lepa ideja Dragice!

Dragica LovcevicFebruary 7, 2016, 12:53 pm
0

Hvala, Goco.

Goca petrovicFebruary 6, 2016, 12:33 pm
0

Super

Dragica LovcevicFebruary 4, 2016, 7:46 pm
0

Marina, ti si veliko srce.

Marina ZdravkovicFebruary 4, 2016, 1:36 pm
0

Ogladneh, preukusni su , ma savrseni winkwinkwink

Dragica LovcevicFebruary 3, 2016, 5:43 pm
0

Hvala vam, Tijana i Milice. Drago mi je da vam se dopada.

Milica KolarovFebruary 3, 2016, 2:11 pm
0

Ovo je preukusno, pun pogodak! smile

Tijana February 3, 2016, 1:07 pm
0

Ukusno

Dragica LovcevicFebruary 3, 2016, 10:18 am
0

Hvala, Slavice. Ovakav uzvik mi govori da sam ja to ipak dobro pripremila... smile

Slavica February 3, 2016, 9:07 am
0

Uh,kako su dooobri smile

Dragica LovcevicFebruary 3, 2016, 8:30 am
0

Hvala vam puno Aleksandra, Ivana i bojana. Malo drugačije pripremljeno, još sa mirisom dima... Da se razbije monotonija klasike...

bojanaFebruary 2, 2016, 8:36 pm
0

Ogladnela sam gledajuci sliku

Ivana AntićFebruary 2, 2016, 8:32 pm
0

Ukusno i lepo spremljeno!

AleksandraFebruary 2, 2016, 8:25 pm
0

Volim ovakve ćevape grin super su grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.