Pileće rolnice sa keljom

AUTOR: srednje 3 osoba 90 min
Pileće rolnice sa keljom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g pilećeg belog mesa (bez kostiju)
  • 3 veće, pečene, crvene paprike
  • 12 tankih kriški kačkavalja
  • 250 ml pileće supe (od kockice)
  • 100 ml belog vina
  • 3 čena belog luka
  • 1 mala glavica kelja
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1/2 limuna (korica i sok)
  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • žalfija
  • suvog biljnog začina
  • biber
  • 70 ml ulja
  • 1/2 kašičice suve nane

Priprema

1

Pileće meso iseći na šnicle, pa ih, tučkom za meso, malo istanjiti. Meso začiniti po ukusu. Od glavice kelja odvojiti onoliko listova koliko ima šnicli mesa, pa ih staviti u provrelu, slanu, vodu i bariti ih, oko, pet minuta. Omekšale listove izvaditi, staviti u cetku, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocede. Odvojiti i nekoliko manjih listića (onoliko koliko će biti porcija) u kojima ćete poslužiti sos. Kačkavalj isecite da pokrije površinu mesa (meni je kačkavalj bio male širine, pa sam sekla po dva parčeta za svako parče mesa).

2

Na dasku za sečenje (ili na radnoj površini) staviti parče mesa, preko staviti list obarenog kelja, pa ...

3

...preko kelja ide polovina ispečene paprike i ...

4

...na kraju poređati kačkavalj.

5

Čvrsto zamotati u rolnicu i pričvrstiti čačkalicama.

6

Isti postupak ponoviti i sa ostalim šniclama mesa.

7

Sos od kelja: Ostatak kelja iseći na tanke trake. U dublju šerpicu staviti 70 ml ulja, dodati iseckani kelj i dinstati dok kelj ne omekša. Dodavati po malo, vrele, vode.

8

Kada kelj bude polumekan, ubaciti, sitno, iseckani peršun, sok i izrendanu koricu limuna, pola kašičice sušene nane, začiniti po ukusu i nastaviti sa dinstanjem, dok kelj ne bude potpuno mekan.

9

U izdinstani kelj dodati pola čaše kisele pavlake, promešati da se pavlaka rastopi, pa izblendati, da se dobije gusta, kremasta, smesa. Probati i, ako treba, još dosoliti.

10

Staviti ulje u tiganj, dodati, na pola isečene čenove belog luka, i uključiti da se ulje zagreje. Kada se ulje zagrejalo a luk otpustio aromu, ubaciti grančicu sveže žalfije (ili pola kašičice suve) i poređati rolnice mesa, da se prže. Kada rolnice, blago, porumene sipati vino i dinstati, dok ne ispari alkohol.

11

Zatim sipati pripremljenu supu, poklopiti i, na tihoj temperaturi, krčkati pola sata.

12

Rolnice poslužiti uz krompir pire, sos od kelja i salatu, po ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 17, 2016, 8:30 pm
0

Kao i uvek- prelepo.

Slađana ŠćekićFebruary 16, 2016, 7:51 pm
0

raspberryraspberryraspberrysupersmile

Jadranka February 15, 2016, 8:51 pm
0

Odlična ideja. smile

Jadranka TomasevicFebruary 15, 2016, 10:16 am
0

jako ukusno!raspberry

Slavica February 15, 2016, 9:47 am
0

Divno smile

Marina ZdravkovicFebruary 15, 2016, 7:34 am
0

Raj za nepca winkwinkwink

jelena nikolicFebruary 14, 2016, 10:22 pm
0

fantastican rucak! smile

Verica NikolićFebruary 14, 2016, 11:50 am
0

HVALA na divnim komentarimasmile...Drago mi je da vam se recept dopaosmilesmile

Dubravka BelogrlicFebruary 14, 2016, 9:03 am
0

Ma i ovo bih smazala bez problema!

renataFebruary 13, 2016, 3:07 pm
0

Prelep rucak kelj jako volim

bojanaFebruary 13, 2016, 12:54 pm
0

Cista 10 Bravo Verice

Tijana February 13, 2016, 11:16 am
0

Super ručak

AndrijanaFebruary 13, 2016, 11:01 am
0

Divno smile 5+

AleksandraFebruary 13, 2016, 10:37 am
0

Lep ručak grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.