Kuvani škembići

Kuvani škembići zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg škembića
  • 4 glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 dl ulja
  • 1 šargarepa
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašičica aleve pairike
  • 1 kašičica seckanog peršuna
  • 4 zrna bibera
  • 1 list lorbera
  • malo sirćeta
  • so

Priprema

1

Škembiće očistiti, oprati, skuvati i iseći na rezance. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni i beli luk, dodati škembiće, biber u zrnu, list lorbera, paradajz, šargarepu isečenu na kolutove i so. Naliti mlakom vodom i kuvati dok škembići ne budu mekani. Potom napraviti zapršku od ulja, brašna i aleve paprike, sipati je u jelo, malo prokuvati i skinuti. Dodati peršunov list i zakiseliti sirćetom ili sokom od limuna.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!