Restovani jagnjeći mozak
Potrebno je:
500 g jagnjećeg mozga
1 glavica crnog luka
4 jajeta
ulje
so
biber
Priprema:
Mozak obariti u slanoj vodi i ocijediti. Kad se malo prohladi svako parče očistiti od opne.
Na ulju prodinstati sitno isjeckan crni luk pa u to dodati mozak. Mešati polako da se ne raspadne.
Posoliti po ukusu i pobiberiti. Kad se malo ukrčka u to dodati umućena jaja i mešati dok se jaja ne uprže.
Recept je poslala Milka Drobnjak iz Pljevalja.
Tags:
Prikaži / Sakrij formu za unos