Restovani jagnjeći mozak

Restovani jagnjeći mozak zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g jagnjećeg mozga
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 jajeta
  • ulje
  • so
  • biber

Priprema

1

Mozak obariti u slanoj vodi i ocijediti. Kad se malo prohladi svako parče očistiti od opne.

2

Na ulju prodinstati sitno isjeckan crni luk pa u to dodati mozak. Mešati polako da se ne raspadne.

3

Posoliti po ukusu i pobiberiti. Kad se malo ukrčka u to dodati umućena jaja i mešati dok se jaja ne uprže.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!