Krmenadla harmonika

AUTOR: srednje 8 osoba 70 min
Krmenadla harmonika zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 1,5 kg svinjske krmenadle
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica aleve paprike
  • malo peršunovog lista
  • malo majčine dušice

Za nadev:

  • 150 g dimljene slanine
  • 150 g kačkavalja

I još:

  • oko 1,5 dl vode
  • 2 komada aluminijumske folije

Priprema

1

Komad krmenadle pažljivo odvojiti od kosti. Kost, na kojoj ostane dosta mesa, iseći na sitniju parčad i iskoristiti za pripremu nekog drugog jela (čorbe, krompir paprikaša i sl.).

2

Krmenadlu zaseći na parčad širine oko 1-1,5 cm, ali ne prosecati do kraja, nego do na 1-1,5 cm dubine.

3

Zasečenu krmenadlu posoliti, pobiberiti, posuti suvim začinom, alevom paprikom, majčinom dušicom i peršunovim listom, tako da začini prodru i u zaseke, uviti aluminijumskom folijom i ostaviti u frižideru da prenoći ili da odstoji bar par sati, da meso upije začine.

4

Kačkavalj i slaninu iseći na tanje šnite.

5

U svaki zarez krmenadle staviti po šnitu slanine i kačkavalja.

6

Tako napakovanu krmenadlu uviti u aluminijumsku foliju i staviti u podmazanu tepsiju. Pored paketa sa krmenadlom nasuti malo vode.

7

Tepsiju prekriti drugim komadom alu-folije i zatvoriti je sa svih strana, da se tako peče do pred kraj.

8

Peći u rerni na temperaturi oko 220 stepeni. Posle 55-60 minuta (vreme zavisi od veličine krmenadle i starosti mesa) skinuti foliju sa tepsije i otkriti krmenadlu. Smanjiti temperaturu na 160 stepeni i vratiti da se zapeče i porumeni, još oko 10 minuta.

9

Kada se meso malo prohladi, izvaditi ga na pogodnu tacnu, odstraniti pažljivo donju foliju i poslužiti uz krompir pečen u preostaloj masnoći i salatu.

Savet

Savet:

Krmenadla obogaćena nadevom i začinima... za prazničnu, ali i svakodnevnu trpezu...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicMarch 9, 2016, 3:14 pm
0

Hvala, draga Dubravka.

Dubravka BelogrlicMarch 9, 2016, 11:36 am
0

Prelepo spremljeno!smile

Dragica LovcevicMarch 5, 2016, 4:36 pm
0

Hvala puno, Verice. Čast je primiti takav komentar.

Verica NikolićMarch 5, 2016, 3:38 pm
0

Dragice, ovo je zaista - FANTASTIČNO!!smilesmile

Dragica LovcevicMarch 4, 2016, 8:53 am
0

Hvala vam puno, drage moje Marina, Goco i Bojana.

bojanaMarch 4, 2016, 4:54 am
0

Odlicno sve pohvale Dragice☺

Goca petrovicMarch 3, 2016, 10:29 pm
0

Diwno

Marina ZdravkovicMarch 3, 2016, 9:39 pm
0

Preukusan rucak draga moja smilesmilesmile

Dragica LovcevicMarch 3, 2016, 9:15 pm
0

Hvala vam na lepim rečima, dragi prijatelji. Uživali smo u ukusu ovog ručka.

AleksandraMarch 3, 2016, 8:00 pm
0

Ukusne grin

renataMarch 3, 2016, 7:49 pm
0

Izuzetno lepo i ukusno

Dragoljub MilovanovicMarch 3, 2016, 7:42 pm
0

Obozavam ovakve stvari. Ovo zaista izgleda primamljivo!! oh oh

Tijana March 3, 2016, 5:23 pm
0

Odlično

vesna pavlovic 271March 3, 2016, 4:58 pm
0

Bravo,super je

Milica KolarovMarch 3, 2016, 4:47 pm
0

Odlican rucak smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.