Zapečeni juneći jezik u sosu od šampinjona

Zapečeni juneći jezik u sosu od šampinjona zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veći juneći jezik
  • 150 g šampinjona
  • 50 g butera
  • 1 dl ulja
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 limun
  • peršunov list
  • so

Priprema

1

Juneći jezik skuvati, oljuštiti i iseći na parčad debljine 1 centimetar.

2

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati očišćene i na listiće iseckane šampinjone, pa i njih malo propržiti, ohladiti i propasirati.Na zagrejano ulje staviti kašiku brašna, propržiti ga, dodati propasirane šampinjone, kašičicu sitno iseckanog peršunovog lista, malo soka od limuna, naliti čašu supe u kojoj je kuvan jezik i posoliti po ukusu. Sos treba dobro prokuvati.

3

U vatrostalni sud poređati parčad jezika, preliti sosom od šampinjona i jednim delom pavlake. Ovo slaganje ponoviti i preko sosa staviti iseckan buter. Zapeći u zagrejanoj rerni.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!